miércoles, 1 de mayo de 2013

Pastel de patata.

Ingredientes: Para 4 personas
     500gr Patatas
     12      Lonchas de queso gouda
     20      Lonchas de beicon  ahumado
     Mantequilla
     Pimienta
     Sal
Preparación:
Pelamos las patatas y con ayuda de una mandolina con un cuchillo las cortaremos en rodajas finas como se muestra en la foto.
Ponemos a precalentar el horno a una temperatura de 220º.
Cogemos un molde de cake de unos 30 centímetros de largo, que lo untaremos con mantequilla y empezaremos a colocar el beicon cubriendo todo el molde desde dentro hacia afuera.
Una vez que le demos toda la vuelta al molde con el beicon empezaremos poniendo una capa de patata y a continuación otra de queso, así sucesivamente hasta hacer cinco capas de patata y cuatro de queso.

En la última capa de patata salpimentaremos y cubriremos con los lados de beicon que nos sobra por los lados del molde.
Antes de meterlo en el horno lo cubriremos bien con papel de aluminio para que no se escape el vapor, lo metemos en el horno y lo dejaremos durante 50 minutos.
Pasado este tiempo quitamos el papel de aluminio y lo dejamos hasta que se pierda el líquido  y se dore “será entre 5 y 10 minutos”, cuando veas el beicon dorado ya lo puedes sacar del horno y lo dejamos reposar unos 10 minutos para poder desmoldar.
Pasados los diez minutos le daremos la vuelta sobre una bandeja como si fuese una tortilla. 
 Listo para comer.

                                   ¡Buen provecho!   
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8 comentarios:

  1. esta guenisimo lo preparo mi cuña el dia de san marcos del ejido y falto la proxima tiene que hacer dos

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  2. Muy rico te ha quedado este pastel me gusta besos

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  3. ENRI TE FALTO POR QUE YO REPETI JAJAJA .ESTA BUENÍSIMO HOY LO VOY A HACER YO

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  4. Respuestas
    1. esperate ke todavia no e comido haber como sale jajaja

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  5. no lo e catado pero como el de mi cuña no creo jajaja

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  6. que tal quedaría si antes de taparlo batimos un huevo y lo ponemos por encima tiene que estar divino , pienso hacerlo esta semana

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