Ingredientes: Para 4 personas.
1200gr Patatas
200gr Pimientos padrón
150gr Chistorra
4 Huevos
2 Salchichas frescas de cerdo
2 Salchichas frescas de pollo
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Por ser la más sencilla del
mundo creo que a todos os gustara, a nosotros nos encanta,
es un plato único, lo lleva todo incluido.
Pelamos las patatas, las
picamos para freír y añadiremos sal.
Lavamos los pimientos y los
dejaremos que se sequen un poco mientras freímos las patatas.
La chistorra la cortaremos en
trozos no muy grandes, las salchichas las partiremos después de hacerlas.
Tienes dos opciones freír
todo en la freidora o por separado en una sarten. Yo la chistorra, las salchichas y los huevos los hice en una sartén aparte.
Una vez fritos todos los ingredientes,
lo último que haremos será el huevo.
Colocaremos en una bandeja
las patatas conforme salga de la freidora, encima pondremos la chistorra, las
salchichas troceadas, pondremos los huevos y con ayuda de dos tenedores los
romperemos para que se salga la yema y la clara la partiremos en trozos y por
ultimo pondremos los pimientos.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
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Un plato completo y contundente... además de genial (a mí me encanta y me chifa, aunque lo hago 'solo' con virutas de jamón -> http://cocinadeemergencia.blogspot.com/2012/01/huevos-estrellados-con-virutas-de-jamon.html )
ResponderEliminar¡Qué hambre me ha entrado!
He visto tu receta muy buena. Otra versión eso esta bien. Un beso.
Eliminarpero que buenos! yo los he probado con gulas o con jamon pero no así! tienen una pinta buenisima!
ResponderEliminarPues pruébalos así y veras como repites. Un beso.
EliminarWowwwwwwww Esto plato me vuelve loca,que pena que aqui no haya pimientos del padron...bueno casi mejor porque si no cenaría esto todos los dias,que rico
ResponderEliminarBusca algo similar, otra clase de pimiento también te vale y pruébalo te va a gustar. Un beso.
EliminarPero niña, con todo lo que llevan no son huevos estrellados, sino huevos estrella, jajaja, qué buena pinta!
ResponderEliminarBesos
Jajaja, tienes razón son las estrellas del plato. Un beso.
EliminarValla pintaza tiene, me encantan los huevos rotos y estos son ya con de diez, con su chistorrita y sus pimientos.... y yo a dieta ;(
ResponderEliminarbesitos guapa y gracias por pasarte por mi blog.
Gracias a ti. Un día lo haces fiesta y te das un homenaje, al otro día solo lechuga. Un beso.
ResponderEliminarMe encanta este plato.... que recuerdos me has traído a la memoria.... excelente, me quedo en tu blog.
ResponderEliminarsi te animas a la visita al mío te abro ya mismo las puertas de mi cocina.
Me alegro de que te haya servido para recordar buenos momentos. He estado curioseando por tu blog me gusta mucho, un beso.
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