lunes, 6 de mayo de 2013

Revuelto de ajetes.

Ingredientes: Para 4 personas.
180gr   Champiñones
180gr   Setas de cardo
130gr   Ajetes tiernos
90gr     Salmón ahumado
300gr   Gambas pequeña pelada
5           Huevos
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Lavamos los champiñones, los ajetes y las setas para picarlos de la siguiente manera.
Los champiñones los picaremos en láminas que nos sean muy finas, reservamos.
Las setas las picaremos en cuadraditos grandes, reservamos.
Los ajetes le quitaremos las hojas y le quitaremos la capa exterior para picarlo en trozos de unos 4 centímetros de largo, reservamos.
El salmón lo picaremos en cuadraditos, reservamos.
Si la gamba es congelada la tendremos que tener descongelada.
Ponemos una sartén al fuego, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite y lo pondremos a fuego medio, a  continuación añadiremos las setas y los champiñones, suele soltar un poco de agua, las sofreiremos durante unos cuatro minutos.Pasado ese tiempo pondremos los ajetes, que los dejaremos durante unos tres minutos más.

 
Mientras en un bol cascaremos los huevos, le añadimos un poco de sal y los batimos, reservamos para añadirlos después.
Pasado este tiempo añadiremos las gambas, removemos un minuto y añadimos el salmón que le daremos otro minuto.
Comprobamos otra vez el punto de sal y para terminar añadimos el huevo, este no tiene tiempo depende de lo hecho que guste, lo idóneo es que no se quede muy hecho.
Cuando este a tu gusto apartas del fuego y dejamos reposar unos minutos.
Listos para comer.

                             ¡Buen provecho!   
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6 comentarios:

  1. Que rico ese revuelto,con salmón no lo he probado aún y tiene que estar bien bueno

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  2. Hazlo, seguro que te gustara, volveras a repetir.Un saludo.

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  3. A mi me gustan mucho los revueltos, y con todo lo que le has puesto seguro que me lo comería enterito!! Un beso

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  4. Entonces tienes que probar a hacerlo, ya me cuentas.Un saludo.

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  5. Azucena, flor bonita ;)
    me encanta todo lo que lleva este plato
    un beso

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.