Hola, ya estamos viendo
muchas comidas y postres que nos van dando ideas para estas navidades, hay que
ir pensado en lo que queremos preparar, e ir probando para ver si nos gusta
para ese día, en mi caso por lo menos, yo soy de las que lo pruebo antes, me gusta
saber de antemano si gustará.
Ya sabemos que a todo el
mundo puede que no le guste, pero siempre se preparan las comidas pensando en
que por lo menos gustará a la mayoría de los que estén ese día en la mesa, es
difícil complacer a todos, la mayoría de las veces porque hay algún ingrediente
que a alguien no gusta.
Bueno, del entrante que os
quiero dejar hoy, no hubo quejas, según mi gente estaba muy rico, es sencillo y
estupendo para empezar una cenita de las que tendremos que preparar en estos
días que nos llegan.
Voy a dejaros con la receta y
espero que os guste.
Feliz semana ¡¡
300gr Pechuga de pollo
250gr Champiñones
130gr Zanahoria
100gr Cebolla
1 Diente de ajo
200ml Nata para cocinar
1gr Tomillo
8 Volován de 55mm
150ml Champagne
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero
que haremos en esta receta será picar las pechugas de pollo en cuadraditos no
muy grandes, una vez terminemos pondremos una sartén al fuego, a fuego medio,
cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite y pondremos a sofreír el
pollo durante 3 minutos.
Mientras se
sofríe el pollo pelaremos la cebolla, la zanahoria y las picaremos en
cuadraditos, por último pelaremos el ajo y lo picaremos menudo.
Pasados los
tres minutos por el pollo añadiremos todas las verduras que acabamos de picar, removemos
todo y lo dejamos sofreír durante 7 minutos más.
Ahora
limpiaremos los champiñones con ayuda de un trapo, el tronco lo desecharemos y
picaremos el resto de la misma forma que picamos las verduras, una vez
transcurridos los 7 minutos por el contenido de la sartén añadiremos los
champiñones, salpimentamos y los dejaremos sofreír hasta que el agua que
suelten los champiñones se nos reduzca en la sartén.
Una vez
reducida el agua que suelten los champiñones, añadiremos el champagne y lo
volvemos a dejar reducir.
Ya solo nos
queda añadir la nata y el tomillo,
removemos todo y lo dejamos 3 minutos más para retirar del fuego pero antes
comprobaremos el punto de sal.
Ahora lo
retiremos del fuego y lo dejaremos reposar un poco, mientras pondremos el
horno a precalentar a una temperatura de
180º.
Cuando este
el horno caliente cogeremos nuestros volovanes y los rellenaremos, los iremos
colocando en una bandeja apta para horno.
Una vez
tengamos todos los volovanes rellenos meteremos la bandeja en el horno y la
dejaremos durante 5 minutos, transcurrido ese tiempo los sacaremos del horno.
Listos para comer.
¡Buen provecho!
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