sábado, 23 de enero de 2016

Muffins de pera.

Estamos en fin de semana, no se porque pero es cuando más apetece probar comidas o comer dulces diferentes, supongo que tendra que ver con que se calma un poco la locura semanal. Este fin de semana han tocado muffins, he probado varios, pero estos son unos de los más humedos, supongo que será porque la pera tiene mucha agua, son muy ricos, perfectos para desayunos y meriendas, son fáciles y rápidos de hacer, así que no hay escusa, vamos con la receta.
Buen fin de semana ¡¡¡
Ingredientes: Para 14 unidades
250gr
Pera ya pelada y descorazonada
250gr
Harina de trigo
250gr
Yogur natural
125gr
Azúcar blanca
80ml
Aceite vegetal
10gr
Levadura en polvo “Royal”
7gr
Azúcar avainillada
5gr
Bicarbonato sódico
2
Cucharadas soperas de jugo de limón
1
Huevo
Preparación:
Para esta receta necesitaremos el horno, lo pondremos a precalentar a una temperatura de 180º sin ventilador.
Nos prepararemos nuestra bandeja de horno con los moldes y las capsulas.
En un bol tamizaremos juntos la harina, la levadura y el bicarbonato.
Pelaremos las peras, para picarlas en cuadraditos, una vez las tengamos troceadas le rociaremos las dos cucharadas de jugo de limón.
Ahora cogemos un bol grande y pondremos los dos azucares junto con el huevo, con ayuda de unas varillas lo batiremos, seguimos añadiendo el yogur, después añadiremos el aceite seguiremos batiendo.
Una vez este todo bien mezclado añadiremos la pera troceada, mezclamos bien.
Por ultimo toca añadir el contenido del bol donde tenemos la haría, está la iremos añadiendo poco o a poco hasta terminarla.

Cuando todos los ingredientes estén unidos ya podemos rellanar nuestras capsulas, estas las llenaremos unas tres cuartas partes.
Ahora rellenaremos todas las capsulas y meteremos la bandeja en el horno, las dejaremos cocer entre 25 y 30 minutos, dependiendo del tipo de capsula que usemos.
Cuando pase este tiempo para comprobar que están hechos pinchamos con un palillo en el centro del muffins  y si sale limpio está listo, de lo contrario déjalo unos minutos más.
Cuando estén listos los sacaremos del molde y las dejaremos enfriar, antes de presentarlos les haremos un glaseado y le pondremos unas hilos por encima.
Listos para comer.

                                                ¡Buen provecho!  
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20 comentarios:

  1. No hay nada que me guste más que los dulces con frutas en general y los bizcochos en particular, dan a la receta un sabor y jugosidad únicos. Los mismos que se ven en tus muffins, tiernos y sabrosos a más no poder. Que buen y sano desayuno.
    Un beso.

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  2. Riquísimos y muyy jugosos Azucena!!!!
    Se suele utilizar más la manzana, pero lo cierto es que la pera dá aún más jugosidad y un sabor muy delicado.
    Un resultado estupendo el de esta receta!!!
    Un besote y disfruta muucho del fin de semana!!!

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  3. Ummm, qué rico sabor y con peras que me encantan en dulces y postres!! Un beso amiga

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  4. Un postre exquisito, Me encantan con frutas quedan muy jugosos.
    Besos feliz semana!!

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  5. Te han quedado deliciosos!!!! Se ven esponjosos y jugosos, con la pera que ricos. Me los llevo todos!!!
    Un beso grande!!

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  6. Un bocado maravilloso para el postre o la merienda de un domingo, te han quedado divinos y muy bien decorados, me encantan serian todo sabor...Bess

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  7. Nunca los he hecho de pera tienen que estar muy ricos!!
    Un besito

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  8. Se ven muy jugosos, me gusta como te han quedado pues es cierto que la fruta da humedad a los bizcochos y los hace más agradables de comer. Un perfecto desayuno y merienda. Besosssssss.

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  9. Uns muffins com aspeto delicioso e super fofos, devem estar ótimos. Beijos

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  10. Es verdad, el fin de semana uno siempre tiene más ganas de cosas dulces, aunque creo que los que somos golosos tenemos esa sensación cada día jajajaja La pera les tiene que aportar una jugosidad muy grande

    Abrazos!!

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  11. Tienen una pinta buenísima, y tienen que estar deliciosos estos Muffins de pera. Perfectos para la merienda ;)
    Un beso :)

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  12. madre mia que ricas , tienen pintar de estar riquisimas, besitos

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  13. Buenooo que delicia Azucena! estos muffins se ven espectaculares y con una jugosidad ummmm que buenossss...
    Mil besos guapa!!!

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  14. Que pintaza tienen y con el glaseado se ven geniales.Bssss

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  15. mmmmm, que ricos y jugositos se ven y el sabor de la pera ya ni te cuento.
    Te han quedado genial.
    Un besazo

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  16. Hola Azucena. Teniendo en cuenta que la pera es una de las frutas que más me gusta puedes estar segura de que con estos muffins disfrutaría un montón ya que tienen que estar muy jugosos. Una delicia.
    Un abrazo

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  17. Hola Azucena, estos muffins te han salido geniales, los ingredientes que has elegido son una pasada. Feliz finde, que disfrutes. Bstes.

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  18. Muy buena merienda para el finde. Son muy ricos de fruta y tu los has hecho muy apetecibles. Besito.

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  19. Que jugosos se ven y que ricos, la pera es una de mis frutas favoritas de invierno y la verdad es que da mucho juego en la cocina y si encima es una receta dulce, de lujo, besos
    Sofía

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  20. Deliciosa receta, se me hace la boca agua... un beset

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.