Flan de miel y brandy

Hoy toca el pecadito dulce semanal y el sacrificio por no comérselo para otros, como yo, jajaja, bueno no os voy a mentir, al final uno por lo menos cae, de lo que sea que haya preparado. Me gustan mucho los flanes, es un postre que se puede hacer de muchísimas formas diferentes y la verdad es que todas las que he probado me gustan. Además  no tiene nada de complicado, siempre puedes tenerlo preparado con antelación y que la hora de tener que preparar una comida familiar te quita mucho estrés puesto que sueles hacerlo el día antes.

Bueno os voy a dejar con la receta porque sinceramente hoy estoy un poquito espesa, vamos queme está costando escribir la entrada una cosa bárbara, parece que tengo que hacer el testamento y no sé a quién dejarle las cosas, ni cómo explicarle lo que tiene que hacer, hoy no es mi día, jajaja. Yo no sé si os pasa alguna vez que no sabéis que poner, ni que decir, porque en esa situación es en la que me encuentro yo hoy.

Os dejo con la receta,  vosotr@s mismo veréis que es muy fácil de preparar, espero que os guste.

Nos vemos el lunes, buen fin de semana a tod@s.

Ingredientes: Para 6 personas

5           Huevos

500ml   Leche

200gr   Miel

2           Cucharadas soperas de brandy

1           Cascara de un limón

Caramelo liquido

Preparación:

Para esta receta necesitaremos el horno, lo pondremos a precalentar a una temperatura de 180º.

Lavaremos el limón y con ayuda de un pelador o con un cuchillo lo pelaremos sin llegar a la parte blanca del limón.

Pondremos en una olla la  leche junto la cascara del limón y ponemos al fuego, a fuego medio, dejaremos hasta justo que rompa a hervir, para retirar del fuego y dejar entibiar.

Mientras tanto iremos cascando los huevos en un bol, al que también añadiremos la miel  y el brandy, con ayuda de unas varillas mezclaremos bien.

Ahora cogeremos la olla donde tenemos la leche y le quitaremos la cascara de limón e iremos incorporando poco a poco al bol donde tenemos los huevos, esto lo tendremos que hacer mientras estamos removiendo con las varillas.

Una vez este todo bien mezclado lo pasaremos por un colador para quitarle los grumos que nos puedan quedar del huevo.

Nos prepararemos una bandeja apta para horno donde cojan las seis flaneras, para hacerlos al baño maría.

En nuestras flaneras verteremos el caramelo de tal manera que cubra todo el fondo del recipiente.

Con ayuda de un cucharon iremos rellenándolas y colocándolas en la bandeja que tenemos en el horno.

Una vez tengamos todos las flaneras rellenas, con ayuda de una jarra iremos añadiendo agua caliente a la bandeja hasta cubrir algo más de la mitad de los tarros.

Ahora meteremos la bandeja en el horno para dejarla entre 20 y 25 minutos.

Para comprobar que están listos sin sacar la bandeja del horno lo pincharemos en el centro de una flanera con un pincho de cocina y si sale limpio están listo, de lo contrario los tendrás que dejar un poco más de tiempo.

Cuando estén listos los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar un poco a temperatura ambiente para poder taparlos con papel de aluminio y que no se resequen al meterlos en la nevera.

Para poder desmoldarlos tendrás que dejarlos que estén bien fríos, como mínimo un par de horas. Listos para comer.

                                             ¡Buen provecho!  

También te puede interesar.