Ayer fue carne y hoy vamos con una de pescado. Como es frito
lo vamos a compensar con un acompañamiento más sano, para no pasarnos mucho,
que mañana toca dulce, bueno mañana y seguro que el domingo caerá otro, jeje,
esta semana he puesto mucha comida, también habrá que igualar un poco.
Vale os dejo con la receta, nos vemos mañana.
Ingredientes: Para 4 personas.
150gr Harina
15gr Harina de maíz
220ml Cerveza
3 Filetes de fletan
Una
pizca de jengibre molido
Una
pizca de pimienta blanca molida
Sal
Preparación:
Para
esta receta necesitaremos una freidora o una sartén profunda en la que pondremos
bastante aceite.
En un bol
ponemos las dos harinas, una pizca de jengibre y de pimienta blanca, un poco de
sal y la cerveza.
Con ayuda de
unas varillas mezclaremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Una vez
tengamos el pescado cortado lo sazonaremos un poco y lo pasaremos por el
rebozado, a la hora de ponerlo a freír os aconsejo que lo cojáis por la parte más
estrecha, si lo haces en la freidora te aconsejo que a la hora de ponerlo lo mantengas un poco para que
se cree la corteza y no se nos pegue al fondo, esto es en caso de usar
freidora, en sartén no es necesario.
Cuando este
dorado lo sacaremos y lo dejaremos sobre un papel absorbente para quitarle el
exceso de aceite.
Listos para comer.
¡Buen provecho!
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Que rebozado tan estupendo, seguro que tiene muchísimo sabor... Siempre sienta bien un pescadito bien preparado como este... Besos.
ResponderEliminarEsa tempura con la que has rebozado el pescado debe quedar de lo más rica. El puntito de pimienta y jengibre en la masa lo tengo que probar, me ha gustado. Buen provecho.
ResponderEliminarUn beso.
Sencillo y riquísimo!!! Y estupendas las patatitas para contrarestar el magnifico rebozado;)
ResponderEliminarBesitos;D
Simplesmente delicioso! Peixe é sempre uma excelente escolha e bem feito fica ainda mais saboroso!
ResponderEliminarBjs
Muy rico, sano y sencillito, te arreglas en un periquete para el almuerzo o la cena.Un abrazo!!!
ResponderEliminarEl pescado me gusta de todas formas, soy muy pescadera, con este rebozado es una delicia. Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Que delicia de comida, el pescado cocinado de cualquier manera a mi me vuelve loca..........me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Yo ayer comí carne y hoy pescado también! jejej. Pero no estos platos...estos seran para la semana que viene! Un beso!!!!
ResponderEliminarQue ricooo, es un plato que me encanta, menuda pintaza que tiene, sano y delicioso!! Besitos.
ResponderEliminarCarlos-Chocoboss
Mi querida amiga, si que es un rebozado delicioso, y ademas bien sano, me llevo tu recetica. Mil besicos cielo
ResponderEliminarTomo nota de tu fantástico rebozado, se ve perfecto para el pescado. Muy bueno!!!
ResponderEliminarMuy rico, y muy buena la idea del jengibre molido, la probaremos. Besossss.
ResponderEliminarEsta es de las recetas de toda la vida, que las damos por echo, pero que rica esta y mira que hace mucho que no la hago, con lo que nos gusta, ahora que lo del jengibre me has dado una idea que pondré en practica, besos
ResponderEliminarSofía
Jo Azucena, que ganas de hacerlo. Que fácil y que rico. Y con una buena ensaladita....mmmmmmm. Feliz finde guapa.
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