jueves, 6 de marzo de 2014

Fish and chips

Ayer fue carne y hoy vamos con una de pescado. Como es frito lo vamos a compensar con un acompañamiento más sano, para no pasarnos mucho, que mañana toca dulce, bueno mañana y seguro que el domingo caerá otro, jeje, esta semana he puesto mucha comida, también habrá que igualar un poco.
Vale os dejo con la receta, nos vemos mañana.
Ingredientes: Para 4 personas.
150gr   Harina
15gr     Harina de maíz
220ml  Cerveza
3           Filetes de fletan 
Una pizca de jengibre molido
Una pizca de pimienta blanca molida
Sal
Preparación:
Para esta receta necesitaremos una freidora o una sartén profunda en la que pondremos bastante aceite.
En un bol ponemos las dos harinas, una pizca de jengibre y de pimienta blanca, un poco de sal y la cerveza.
Con ayuda de unas varillas mezclaremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Cogemos el pescado y lo cortamos en cuatro trozos.
Una vez tengamos el pescado cortado lo sazonaremos un poco y lo pasaremos por el rebozado, a la hora de ponerlo a freír os aconsejo que lo cojáis por la parte más estrecha, si lo haces en la freidora te aconsejo que a la hora de ponerlo  lo mantengas un poco para que se cree la corteza y no se nos pegue al fondo, esto es en caso de usar freidora, en sartén no es necesario.
Cuando este dorado lo sacaremos y lo dejaremos sobre un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
Listos para comer.


                                             ¡Buen provecho!  
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14 comentarios:

  1. Que rebozado tan estupendo, seguro que tiene muchísimo sabor... Siempre sienta bien un pescadito bien preparado como este... Besos.

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  2. Esa tempura con la que has rebozado el pescado debe quedar de lo más rica. El puntito de pimienta y jengibre en la masa lo tengo que probar, me ha gustado. Buen provecho.
    Un beso.

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  3. Sencillo y riquísimo!!! Y estupendas las patatitas para contrarestar el magnifico rebozado;)
    Besitos;D

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  4. Simplesmente delicioso! Peixe é sempre uma excelente escolha e bem feito fica ainda mais saboroso!

    Bjs

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  5. Muy rico, sano y sencillito, te arreglas en un periquete para el almuerzo o la cena.Un abrazo!!!

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  6. El pescado me gusta de todas formas, soy muy pescadera, con este rebozado es una delicia. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  7. Que delicia de comida, el pescado cocinado de cualquier manera a mi me vuelve loca..........me encanta.
    Besos.

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  8. Yo ayer comí carne y hoy pescado también! jejej. Pero no estos platos...estos seran para la semana que viene! Un beso!!!!

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  9. Que ricooo, es un plato que me encanta, menuda pintaza que tiene, sano y delicioso!! Besitos.
    Carlos-Chocoboss

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  10. Mi querida amiga, si que es un rebozado delicioso, y ademas bien sano, me llevo tu recetica. Mil besicos cielo

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  11. Tomo nota de tu fantástico rebozado, se ve perfecto para el pescado. Muy bueno!!!

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  12. Muy rico, y muy buena la idea del jengibre molido, la probaremos. Besossss.

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  13. Esta es de las recetas de toda la vida, que las damos por echo, pero que rica esta y mira que hace mucho que no la hago, con lo que nos gusta, ahora que lo del jengibre me has dado una idea que pondré en practica, besos
    Sofía

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  14. Jo Azucena, que ganas de hacerlo. Que fácil y que rico. Y con una buena ensaladita....mmmmmmm. Feliz finde guapa.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.