Gracias a todos por preocuparos por mi madre, todo fue fenomenal
y se encuentra muy bien, no fue una
operación complicada, por la tarde ya estaba en casa.
Hoy como todos los viernes nos toca el postre para despedir
la semana, esta receta es ligera, bueno, es ligera si os coméis solo la
piña, si os tomáis el licor que os saldrá al prepararla, ya no, ese esta
cargadito de calorías, jaja, se hace muy rápido, sé que casi siempre digo lo mismo,
pero es que es la verdad, quizás el tiempo más largo es el de reposo para que
este bien fría.
Yo puse junto con la piña una jarra para servir un chupito
de licor al mismo tiempo, pero si no vais a gastar toda la piña, no la dejéis
sin licor, se estropeara, os lo digo porque el licorcito engancha y al final
queda piña y el líquido se ha terminado, jaja.
Os dejo con la receta, espero que paséis un buen fin de
semana. Nos vemos el lunes, besos.
Ingredientes: Para 4 personas
1 Piña natural de 1,200 gramos
140gr Miel de naranja
300ml Cointreau
1 Vaina de vainilla
1 Anís estrellado
Preparación:
Lo primero que aremos será pelar la piña y cortarla en
rodajas de un dedo de grosor, con ayuda de un descorazonador o con un vaso de
chupito lo quitaremos el centro que desecharemos.
Para esta receta necesitaremos una sartén u olla, que
no sea muy grande, piensa que el líquido que le pongamos y el que suelte la
piña tiene que cubrir las rodajas.
Ponemos la sartén al fuego, a fuego medio, añadimos las
rodajas de piña, el cointreau y el anís estrellado.
Ahora cogemos
la vaina de vainilla la abrimos por la
mitad y con la ayuda de la punta del cuchillo la rasparemos para sacar las
semillas y poder añadirla a la sartén, la vaina también la añadiremos, lo
dejaremos unos 25 minutos.
Pasados este
tiempo lo retiramos del fuego y dejamos reposar un poco.
Mientras reposa
nos prepararemos una fuente para poner la piña y una jarra para el líquido.
A la hora de
presentar la piña pondremos en plato un poco del jugo que nos ha salido, también
acompañaremos con la jarra y un chupito para beber, fresquito está muy bueno, es como un licor.
Lista para
comer.
¡Buen provecho!
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Que postre más rico y más sencillo de hacer. Me encanta la piña y con la reducción del licor me imagino el maridaje tan delicioso que hacen. Yo también me tomaria el caldito a cucharaditas y sin darme cuenta acabaria con él.
ResponderEliminarUn beso y feliz finde.
Un postre rico, rico y muy fácil de hacer. La verdad es que no me extraña que enganche ese caldito porque tiene que estar buenísimo. Un besote.
ResponderEliminarAliño con cariño
Azucena, no nos confundas que lo más rico es el juguillo que suelta y de calorias... pues tiene las justas, que una vez se evapora... ya todo es "bajativo". jajaja... Bss y una magnifica propuesta, sobre todo el juguito ese!!
ResponderEliminarUffff que rico me encanta dos en uno licor y postre una delicia apuntada bssss
ResponderEliminarUn plato sencillo y rico. Os gustará. Christopher
ResponderEliminarLa piña tiene que estar rica, pero ese licorcito, con las especias y toda la esencia de la piña... tiene que estar de miedo, no me extraña que se acabe. Muy rico. Un abrazo. Y feliz finde.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Que ricoooo!!!! Debe quedar un calditooooo;)
ResponderEliminarExcelente para celebrar el fin de semana:)
Muchos besitos y que disfrutes!!!
Chupitos para el fin de semana... qué bien pinta esto, me encantan los postres que incorporan fruta, sobre todo fruta fresca. Un beso.
ResponderEliminaruhmmm menudos postres hay hoy por la red
ResponderEliminarque rico y que licorcito mas delicioso...un sabor exquisito
es cuestión de probarlo
un besazo grandisimo
feliz fin de semana
Que rica la piña. Me has recordado un amigo médico que taya falleció que el contreau era su licor favorito. Ahora parece que nos hemos olvidado un poco. Buena idea preparar la piña así.:-)
ResponderEliminarBss y buen finde
Jeje! Un postre bien rico y original! Buen finde guapa!
ResponderEliminarMe viene genial tu idea para comer piña, la verdad es que me gusta mucho pero nunca la he preparado de ninguna forma especial...........se ve riquísima.
ResponderEliminarBesos.
Que postre mas ricoooo!!!.
ResponderEliminarBesos
Rico,rápido,fácil,delicioso!!!!con el licorcillo,un puntito de alegría!!me encanta!!Besitos
ResponderEliminarCarlos-Chocoboss
Ummmm que postre más rico!!! Me encanta la piña y con la miel y el cointreau, tiene que estar genial.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Que cosas!! con lo que me gusta la piña, tengo que probar este postre...Un besito y hasta el lunes...
ResponderEliminarEsto sí que es una forma de acabar una comida con unas risas ,porque el licorcito debe pegar que no veas,jajaja pa tomarlo a cucharás y hasta sin piña :D
ResponderEliminarMe alegro de que tu madre siga bien. Un besazo
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminartiene una pinta espectacular.
ResponderEliminarMe encanta un besote
Muaks
Hola Azucena, Sonsoles pregunta: <>.
ResponderEliminarUn beso