viernes, 21 de febrero de 2014

Piña con miel y cointreau.

Gracias a todos por preocuparos por mi madre, todo fue fenomenal  y se encuentra muy bien, no fue una operación complicada, por la tarde ya estaba en casa.
Hoy como todos los viernes nos toca el postre para despedir la semana, esta receta es ligera, bueno, es ligera si os coméis solo la piña, si os tomáis el licor que os saldrá al prepararla, ya no, ese esta cargadito de calorías, jaja, se hace muy rápido, sé que casi siempre digo lo mismo, pero es que es la verdad, quizás el tiempo más largo es el de reposo para que este bien fría.
Yo puse junto con la piña una jarra para servir un chupito de licor al mismo tiempo, pero si no vais a gastar toda la piña, no la dejéis sin licor, se estropeara, os lo digo porque el licorcito engancha y al final queda piña y el líquido se ha terminado, jaja.
Os dejo con la receta, espero que paséis un buen fin de semana. Nos vemos el lunes, besos.
Ingredientes: Para 4 personas
1           Piña natural de 1,200 gramos
140gr   Miel de naranja
300ml   Cointreau
1           Vaina de vainilla
1           Anís estrellado
Preparación:
Lo primero que aremos será pelar la piña y cortarla en rodajas de un dedo de grosor, con ayuda de un descorazonador o con un vaso de chupito lo quitaremos el centro que desecharemos.
Para esta receta necesitaremos una sartén u olla, que no sea muy grande, piensa que el líquido que le pongamos y el que suelte la piña tiene que cubrir las rodajas.
Ponemos la sartén al fuego, a fuego medio, añadimos las rodajas de piña, el cointreau y el anís estrellado.
Ahora cogemos la vaina de vainilla  la abrimos por la mitad y con la ayuda de la punta del cuchillo la rasparemos para sacar las semillas y poder añadirla a la sartén, la vaina también la añadiremos, lo dejaremos unos 25 minutos.
Pasados este tiempo lo retiramos del fuego y dejamos reposar un poco.
Mientras reposa nos prepararemos una fuente para poner la piña y una jarra para el líquido.
A la hora de presentar la piña pondremos en plato un poco del jugo que nos ha salido, también acompañaremos con la jarra y un chupito para beber, fresquito está muy bueno, es como un licor.
Lista  para comer.

                                                   ¡Buen provecho! 
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20 comentarios:

  1. Que postre más rico y más sencillo de hacer. Me encanta la piña y con la reducción del licor me imagino el maridaje tan delicioso que hacen. Yo también me tomaria el caldito a cucharaditas y sin darme cuenta acabaria con él.
    Un beso y feliz finde.

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  2. Un postre rico, rico y muy fácil de hacer. La verdad es que no me extraña que enganche ese caldito porque tiene que estar buenísimo. Un besote.
    Aliño con cariño

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  3. Azucena, no nos confundas que lo más rico es el juguillo que suelta y de calorias... pues tiene las justas, que una vez se evapora... ya todo es "bajativo". jajaja... Bss y una magnifica propuesta, sobre todo el juguito ese!!

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  4. Uffff que rico me encanta dos en uno licor y postre una delicia apuntada bssss

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  5. Un plato sencillo y rico. Os gustará. Christopher

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  6. La piña tiene que estar rica, pero ese licorcito, con las especias y toda la esencia de la piña... tiene que estar de miedo, no me extraña que se acabe. Muy rico. Un abrazo. Y feliz finde.

    besosdecanelaymenta

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  7. Que ricoooo!!!! Debe quedar un calditooooo;)
    Excelente para celebrar el fin de semana:)
    Muchos besitos y que disfrutes!!!

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  8. Chupitos para el fin de semana... qué bien pinta esto, me encantan los postres que incorporan fruta, sobre todo fruta fresca. Un beso.

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  9. uhmmm menudos postres hay hoy por la red
    que rico y que licorcito mas delicioso...un sabor exquisito
    es cuestión de probarlo
    un besazo grandisimo
    feliz fin de semana

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  10. Que rica la piña. Me has recordado un amigo médico que taya falleció que el contreau era su licor favorito. Ahora parece que nos hemos olvidado un poco. Buena idea preparar la piña así.:-)
    Bss y buen finde

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  11. Jeje! Un postre bien rico y original! Buen finde guapa!

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  12. Me viene genial tu idea para comer piña, la verdad es que me gusta mucho pero nunca la he preparado de ninguna forma especial...........se ve riquísima.
    Besos.

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  13. Rico,rápido,fácil,delicioso!!!!con el licorcillo,un puntito de alegría!!me encanta!!Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  14. Ummmm que postre más rico!!! Me encanta la piña y con la miel y el cointreau, tiene que estar genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. Que cosas!! con lo que me gusta la piña, tengo que probar este postre...Un besito y hasta el lunes...

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  16. Esto sí que es una forma de acabar una comida con unas risas ,porque el licorcito debe pegar que no veas,jajaja pa tomarlo a cucharás y hasta sin piña :D
    Me alegro de que tu madre siga bien. Un besazo

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  17. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  18. tiene una pinta espectacular.
    Me encanta un besote
    Muaks

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  19. Hola Azucena, Sonsoles pregunta: <>.
    Un beso

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.