Buenos días¡¡ aunque los días en general no son muy buenos
con este tiempo que tenemos, de todas formas hay que seguir con nuestras tareas
diarias. Hoy quiero dejaros esta receta que sirve como acompañamiento para una
carne o pescados preparados a la plancha o a la brasa. Queda una salsa cremosa al guisarlas, a mí me sorprendió como quedo
al final, la verdad es que es una receta de esas que te pones a preparar y en
un principio no tienes ni idea de lo que le vas a poner y luego vas cogiendo
verduras y especias y vas añadiendo hasta que das con el punto y dices, ya, así
me gusta, seguro que a vosotr@s os ha pasado alguna vez. Bueno os dejo con
ella, a ver que os parece. Nos vemos el miércoles con otra nueva receta.
1kg Patatas
130gr Cebolla
3 Dientes de ajo
1gr Cúrcuma
3gr Garam masala
1gr Comino molido
1gr Cilantro
1 Trozo de raíz de
jengibre “28gr”
2 Tomates maduros
300ml Caldo de pollo
100ml Nata para cocinar
Copos
de guindilla
Perejil
Aceite
de oliva
Sal
Preparación:
Pelamos las patatas y las picaremos en gajos no muy
grandes, reservamos.
La raíz de jengibre la pelaremos y la picaremos lo más
pequeño que podamos, reservamos.
Los tomates los lavaremos, los pelaremos y los
picaremos en gajos, reservamos.
La cebolla la pelamos y la picaremos en gajos,
reservamos.
Ponemos una olla al fuego, a fuego medio, cuando este
caliente añadiremos un fondo de aceite, las patatas, la cebolla y los ajos que
antes de ponerlos los machacaremos un poco, removemos todo y dejamos sofreír
durante 3 minutos.
Pasados los 3 minutos añadiremos la cúrcuma, garam
masala, comino, cilantro y la raíz de
jengibre, removemos todo y dejamos sofreír 1 minuto.
En este momento añadiremos una pizca de copos de
guindilla de esto no pongo cantidad es al gusto de cada uno, también añadimos
el tomate, removemos todo y dejamos que el tomate empiece a soltar su agua.
Cuando el tomate este casi desecho añadiremos el caldo
de pollo y la nata, removemos todo y tapamos la olla.
Dejamos que reduzca el caldo y espese con la nata.
Una vez estén las patatas blandas retiramos del fuego y
dejamos reposar.
A la hora de presentar picaremos un poco de perejil y
lo esparciremos por encima de las patatas.
Listas para comer.
Listas para comer.
¡Buen provecho!
Que belas batatas. Com esse tempero devem estar divinais, garam massala fica excelente.
ResponderEliminarBeijocas
me las puedo imaginar...
ResponderEliminarunas patatas deliciosas con ese toque especial a especias
me las llevo con mucho gusto
besosssss, feliz semana
No conozco el garam masala, pero el aspecto de esas patatas es muy apetitoso. Apostaria que están buenísimas y de acompañamiento nada, yo me las comeria de primer plato.
ResponderEliminarUn beso y buena semana.
Con ese colorcito, se ven tan ricas...!! Que buenas!! Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Pero que buenas estas patatas mi niña!!!
ResponderEliminarLastima no verlas antes para que me invitases :*
Un besazo mi amor
Tienen que estar de vicio. Son las mejores recetas, las que te vas inventando al momento...me encanta experimentar. Me la apunto!!! un besazoo..
ResponderEliminarPues tengo que probarlas, porque con esa pinta seguro estan muy buenas, besos
ResponderEliminarMuy buena pinta. Tomo nota, que ya tengo ganas de probar unas patatas diferentes, y las tuyas dan ganas de meter la cuchara.
ResponderEliminarSaludos
Ohhh por dios!!Mira que son patatas,pero que patatas!!Deciosas,me pones una ración plis?jejeje
ResponderEliminarUn besazo guapa.
No conozco esta especia Garam masala. donde se encuentra?
ResponderEliminarLa pinta de las patatas es muy apetitosa, me gusta el resultado.
Besos. Feliz semana
Bien, me he documentado un poco, ya se que el Garam masala es una mezcla de especias indios. Ahora ya conozco todos los ingredientes de este plato.
Eliminarbesos
Ay pero qué delicia Azucena, tus platos son siempre exquisitos!
ResponderEliminarSe me hace agua la boca, a mi las recetas especiadas me fascinan!
Un beso enorme
Excelente. Me gusta. Las patatas están geniales de cualkuier manera, pero estas valen para un entrante . Nos encantan las especies:-)
ResponderEliminarBss
Me encantan las especias y las patatas de cualquier forma cocinada, así que este es mi plato seguro, un beso.
ResponderEliminar"LAS DELICIAS DE MAYTE"
Tan sabrosas que tienen que estar, como me han gustado!
ResponderEliminarBesazos.
Nena, me apunto esta salsita que promete ser una verdadera delicia, llena de sabores y además con jengibre que me encanta. Genial.
ResponderEliminarMe encanta la mezcla de especias garam masala, pero nunca la he puesto en las patatas, aunque con la pinta que tienen las tuyas, serás a lo próximo que se la ponga. Un abrazo.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Nunca las he probado,pero por la pinta que tienen y esa salsita, tienen que estar fantasticas, por aqui el día no es que halla sido muy bueno, pero en fin, es lo que toca, besitos.
ResponderEliminarSofía