Para empezar la semana os traígo el acompañamiento de carnes, pescados y como no, solas están buenísimas, en mi casa ya sabéis que somos muy patateros, jeje, ya he publicado muchas recetas de patatas y hoy vengo con otra.
La forma de prepararlas es muy sencilla y que suponéis que os voy a decir.... pues que quedan muy ricas...no os puedo decir otra cosa, ya lo he dicho muchas veces, a mi es que hasta cocidas con un poco de sal y aceite de oliva, me encantan, yo os dejo la receta y vosotr@s decidís si os gustan o no.
Empezamos con la receta, feliz semana ¡¡¡
2Kg Patatas
8gr Romero fresco
5gr Hierbabuena fresca
40gr Mantequilla sin sal
5 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimientas “4 pimientas”
Sal
Preparación:
Lo primero
que haremos en esta receta será poner una olla al fuego, a fuego medio, está la
llenaremos de agua un poco más de la mitad, mientras se caliente cogeremos las
patatas y las pelaremos, intenta que sean todas más o menos del mismo tamaño o
las troceas en trozos grandes iguales, cuando las tengamos listas las pondremos
en la olla y las dejaremos cocer durante 25 minutos dependiendo del tamaño que
les des, lo que queremos que se queden tiernas y se desmenucen un poco.
Cuando las
tengamos como queremos las retiramos del fuego y las colaremos para quitarle el
agua.
Mientras
seguimos con la receta pondremos a precalentar el horno a una temperatura de
180º sin ventilador.
Ahora
cogemos una bandeja de horno antiadherente y le pondremos un fondo de aceite,
la ponemos al fuego, a fuego medio y añadimos las patatas y los dientes de ajo
que a estos le habremos dado un corte en el medio, las dejamos 2 minutos.
Pasados los
dos minutos le pondremos un poco de sal, un poco de las 4 pimientas molidas, el
romero lo desmenuzaremos y lo añadiremos por toda la fuente, la hierbabuena
haremos lo mismo y por último cogeremos la mantequilla y la pondremos en trozos
por toda la bandeja, dejamos hasta que la mantequilla se derrita.
Una vez la
mantequilla este derretida cogeremos un aplastador de patatas yo en mi caso he
utilizado una espumadera y aplastaremos un poco las patatas, si se rompen un
poco no pasa nada, una vez terminemos las meteremos en el horno y las dejaremos
entre 30 y 40 minutos dependiendo del tamaño de las patatas.
Durante el
tiempo que las te tengamos en el horno le
daremos unas vueltas para que se
doren por los dos lados.
Cuando
veamos que las patatas están doradas, sacaremos la bandeja del horno y las
dejaremos reposar unos minutos para poder servirlas.
Listas para comer.
¡Buen provecho!
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