Buenos días, hoy vamos con una receta que realmente no prepare yo, se
encargaron de hacerla entre mi marido y mi hijo.
Estaba mi hijo desesperado por prepararla, está fue una de las comidas
que pidió para el día de su cumpleaños, le encantan y además como últimamente tanto me
ven en la cocina que al final se están aficionado a preparar alguna receta. Así
que yo seguí con la tarta y ellos con las salchichas, jaja.
La verdad es que están muy buenas y sirven como aperitivo. Lo mejor de
todo es que no son nada complicadas y son rápidas de hacer. Bueno os dejo con
la receta de los dos maestros cocineros. jeje. Un saludo.
Ingredientes: Para 5 personas
1 Mazorca de maíz dulce “250gr”
10gr Mantequilla
20ml Leche para el maíz
25gr Azúcar
100gr Harina de maíz
70gr Harina normal
10gr Levadura royal
240ml Leche para el rebozado
1 Huevo
2 Paquetes de salchichas de pavo
Palillos
de pincho cortos de madera.
Sal
Preparación:
Para esta receta tendremos que preparar primero el
maíz.
Cogemos la mazorca de maíz tierno y con ayuda de un cuchillo cortaremos el maíz, lo pondremos en un cazo y
lo cubriremos con agua justo hasta cubrir los granos, lo ponemos al fuego a
fuego medio y los coceremos hasta que se pierda casi toda el agua, yo los deje
20 minutos.
Una vez estén cocidos los retiramos del fuego y los
pondremos en el vaso de la batidora, añadiremos la mantequilla y los 20ml de
leche, batimos hasta crear una pasta.
Ya podremos empezar a preparar el rebozado, para ello
pondremos en un bol el huevo, 3 cucharadas de postre de la crema que acabamos
de preparar que serán unos 70gr, el azúcar, las dos harinas, una pizca de sal, la leche y la levadura.
Con ayuda de unas varillas mezclaremos todo bien hasta
conseguir un rebozado espeso.
Cuando lo tengamos listo lo taparemos y lo dejaremos
reposar 15 minutos.
Mientras reposa pondremos la freidora a calentar a una
temperatura de 180º, cogeremos las salchichas y las partiremos por la mitad,
una vez las tengamos todas listas, cogemos de una en una y le pondremos un
palillo de pincho en el centro para luego poder cogerla bien.
También puedes partir la salchicha en trozos más
pequeños, luego te quedara con forma de chupa chups.
Una vez pasados los 15 minutos, cogeremos la salchicha
de una en una y la meteremos en el rebozado, con ayuda del palillo le daremos
vueltas dentro del rebozado para que se pegue bien por todos lados, ahora la
pondremos en la freidora, con ayuda del palo no la dejaremos caer de golpe se pegaría
en el fondo, mantendremos la salchicha un poco y le daremos unas vueltas como acabamos
de hacer en el rebozado, una vez que se infle un poco la masa ya la podremos
soltar y dejar hasta que se ponga dorado el rebozado.
Dependiendo del
tamaño de la freidora podremos hacer más cantidad a la vez, en mi caso
fui haciendo de cuatro en cuatro.
Una vez este el rebozado a tu gusto sacaremos y las
dejaremos sobre un papel absorbente para que quite el exceso de aceite.
Ya las tenemos listas, las puedes acompañar con las
salsas que más te gusten.
Listas para
comer.
¡Buen provecho!
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