viernes, 24 de enero de 2014

Flan de coco.

Buenos días¡¡ mis muebles ya han decidido quedase en un sitio fijo , como decíais, con pastillitas y descanso, todo mejora, aunque las que tengáis este mismo problema sabéis que esto vuelve de vez en cuando, más o menos débil, pero vuelve, como el turrón en navidad, jaja.
A lo que voy, es viernes y toca postre para despedir la semana. A mi particularmente me gustan mucho los postres con coco, y llevo mucho tiempo con ganas de subir el flan de coco, me encanta, este queda más dulce que otros de los que suelo preparar, supongo que por eso me gusta tanto, me pirra el azúcar, habrá que aprovechar, que ya mismo me dicen que solo la puedo verla por televisión L, me van a matar.
Bueno, ya no me lío más y os dejo con la receta hasta el lunes, que paséis un magnifico fin de semana. 
Un besazo.

Ingredientes: Para 6 personas
70gr     Coco natural       Para ver la receta pulsa aquí.
100ml  Agua de coco
100ml  Leche
130gr   Leche condensada
50gr     Azúcar blanca
5           Huevos
Caramelo liquido
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Nos prepararemos una bandeja donde coja el molde, para hacerlo al baño maría.
En un bol cascamos los cinco huevos y los batimos, seguidamente añadimos el agua de coco,  la leche condesada, mezclamos bien y añadimos el azúcar, volvemos a mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
Cuando creas que el azúcar esta disuelta añadiremos la leche normal y volvemos a batir.
Una vez este todo bien mezclado lo pasaremos por un colador para quitarle los grumos que nos puedan quedar del huevo.
Una vez colado todo añadiremos el coco natural, mezclamos bien.
En nuestro molde verteremos el caramelo de tal manera que cubra todo el fondo del recipiente.
Con ayuda de un cucharon iremos rellenando el molde, una vez este relleno lo colocaremos en una bandeja de horno y le pondremos agua caliente.
Metemos la bandeja en el horno y la dejaremos 25 minutos.
Pasado ese tiempo los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar.
Para poder desmoldarlo tendrás que dejarlo que este bien frio, como mínimo un par de horas.
Listo para comer.

                                                    ¡Buen provecho!   
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23 comentarios:

  1. Menos mal que de primero tengo verduras porque de postre me comeria un buen trozo de este riquísimo flan. Y además te ha quedado muy vistoso.
    Un beso. Feliz finde.

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  2. Vaya pinta más buenaaaa !! de buena gana me comia un trozo o dos, si me dejas jajajaja es que soy muy llambiona y me encanta
    Besos

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  3. Hola Azucena. Veo que estamos en época de flanes. Vi mas de un par de recetas de flanes ricos. El tuyo coco es perfecto para mis hijas que adoran el coco, yo no puedo pero no significa que no me apetece, y no me caen las babas...
    besos, feliz semana

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  4. Un flan espectacular con esa forma tan bonita, y con el toque de coco tiene que estar irresistible, me encanta como te ha quedado!! A disfrutar de él durante el fin de semana!! :)
    Un abrazo!!

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  5. Jopeta!! Mira que no me gustan los flanes pero si el coco ¿Que hacer entonces?????
    De cualquier forma, decoras tan bien tus platos que dan ganas de probarlo, te voy a nombrar la decorapostres del mes!!

    Saluditos y buen finde!!!

    MAR

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  6. Llevas razón, se ve que el dulce nos pierde. Yo procuro caer poco en la tentación pero la mayoría no tenéis piedad y venga a poner cosas ricas, y venga la tentación:-)
    Tiene un look muy guapo.
    Bss y buen finde

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  7. Cómo no tener un buen fin de semana si nada más empezarlo es con este delicioso flan???? Hasta el caramelillo me parece delicioso!!! Feliz fin de semana!!!

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  8. Asi, si! Me encanta el coco y parece bastante fácil de hacer. Pero tendrá que esperar y además hacer cola. hasta que en Caracas vuelva a haber leche condensada. Hace casi seis meses que no la vemos. Copiado y guardado

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  9. Hola preciosa, me alegro de que estés mejor! Y veo que sabes cuidarte, jajaja, di que si que el dulce le alegra la vida a cualquiera y tu flan tiene pintaza!!!! Me encanta el molde, por cierto, yo no tengo ninguno con formas chulas, tendré que actualizarme...
    Un beso grande, que tengas un finde estupendo!

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  10. ¡Me encantan! Y eso del coco natural debe darle un sabor delicioso! Me gusta mucho el aspecto, cómo te quedó! ¡Me alegra saber que estás mejor! A ver si dura un tiempillo. ¡Ojalá!
    Besos y feliz fin de semana.
    http://comerespecial.blogspot.com.es

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    Respuestas
    1. ainnnnnsssssss madre mía
      a mi me pierde el dulce, el salado, el agrio,,
      los primeros, los segundos, los postres.....
      que no me puedo resistir a todas estas cosas tan ricas que
      ponéis
      menudo flan que bonito te ha quedado la presentación en ese molde
      y que rico que tiene que estar...
      por cierto menos mal que los vertigos parece que han pasado ya
      pero que malos que son...no quiero ni acordarme
      me alegro que estes mejor
      un besazo y buen fin de semana

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  11. Qué rico flan, Azucena, te quedó impresionante!
    Toda una delicia, te quedó fantástico!
    Un besito

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  12. Me alegro de que estes mejor, la proxima vez que te de el vaiven vistete de marinero y piensa que estas en un capitulo de vacaciones en el mar,al menos será mas divertido,jajaja,en serio,ya se que se pasa muy mal
    El flan te quedo espectacular con y sin vertigo
    Besos

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  13. Hola Azucena! Me alegro mucho de que estés mejor. En cuanto al flan, tiene que estar más que bueno con el tema coco, que rico!. Tomo nota, gracias y besitos.

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  14. Te ha quedado muy bonitos, y lo ricos que están¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

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  15. Que bueno!!!Acabo de conocer tu blog,y me con este flan me has encandilado!!!^^ así que con tu permiso me quedo por tu cocina que seguro que aprendo un montón!!!Te invito si tú quieres a pasarte por el mío!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es

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  16. Me parece un postre espectacular .Umm rico rico.
    Besos!!

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  17. Mmmm me encantan los flanes caseritos!! Que delicia por dios! Un besote

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  18. Ñam ñam, que buenoooooooooo. Este tengo que hacerlo y además es muy facilito.... Gracias guapa!!!

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  19. Uffffffffffffff es una bomba pero tiene que estar deliciosoooooooooooooooo

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  20. Una presentación maravillosa.............me encanta el molde que has utilizado, seguro que de sabor es maravilloso.
    Besitos.

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  21. Quisiera saber con qué suplantar el agua de coco ya que no consigo coco natural pero sí rallado para poder hacerlo ya que se ve que es muy rico, muchas gracias

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    1. Hola Beba Martucci, puedes sustituirlo por 100 ml de leche de coco, ese producto si lo encontrarás en supermercados.
      Un saludo.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.