Muy buenas¡¡empezamos una nueva semana y seguro que todavía
algunos seguís con ganas de cosas ligeras como sopas, cremas, pescados, etc… yo
lo intento, aunque ya me desmadre el viernes con el bizcocho y con alguna cosita
más. Hoy os traigo esta receta que viene estupendamente para la cena, en mi
casa suelo prepararla mucho, nos encantan las cremas, sobre todo en esta época
del año y además esta receta es muy fácil y con muy poco tiempo de cocina te
preparas un plato estupendo. Aquí os dejo con la receta y espero que os guste.
Ingredientes: Para 4 o 5 personas.
1kg Calabacín
150gr Pimiento
morrón verde
90gr Cebolla
1 Puerro
1 Diente
de ajo
4 Quesitos
en porciones
1 Litro
de caldo de pollo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero que haremos será lavar las verduras y
picarlas no tienen que ser en trozos muy pequeños, solo el ajo que lo picaremos
en cuadraditos, los demás lo picaremos en rodajas o trozos regulares.
Ahora ponemos al fuego una olla, cuando este caliente
pondremos un fondo de aceite, seguidamente añadiremos la cebolla, el puerro, el
ajo, el pimiento, salpimentaremos, removemos todo y lo dejaremos sofreír
durante 5 minutos y a continuación añadiremos el calabacín.
Dejaremos sofreír el calabacín 3 o 4 minutos más.
Pasado este tiempo le pondremos el caldo de pollo,
rectificamos de sal y lo dejamos cocer hasta que las verduras estén bien
tiernas y el caldo haya reducido un poco.
Cuando ya estén las verduras cocidas, apartaremos del
fuego, añadiremos las porciones de queso
y batiremos las verduras en la misma olla. Luego cogeremos otra olla o
un bol y con un colador grande con ayuda
del cucharon iremos colando toda la crema para que nos quede bien fina.
Ya está lista para servir, en casa hay unos que les
gusta con un poco de queso feta y a otros solo les gusta con unas gotitas de
aceite por encima, eso lo dejo a tu elección.
Lista para comer.
¡Buen provecho!
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Esta crema me encanta, me ha descolocado un poco el pimiento porque yo no le pongo, pero por lo demás doy fé de que está buenísima. Es cierto que ahora apetecen mucho por lo ligeras y calentitas.
ResponderEliminarUn beso.
¡Qué rica la crema de calabacín! ¡Qué pinta más buena que tiene! Y a estas horas que una ya tiene hambre estoy empezando a salivar. Esta semana me animo a hacerla con tu receta. Cada vez que hago la crema de tomate me acuerdo de ti. ¡Qué rica está! Soy adicta a las cremas para cenar ;-)
ResponderEliminarEs verdad que sienta de maravilla una cremita por la noche, verdad? Me encanta la de calabacín, y hecha de esta forma tiene que estar buenisima. Un besote guapa
ResponderEliminarQue rica¡¡¡ soy fan de las cremas y me gustan todas¡¡¡ besos
ResponderEliminarRica, rica!! yo suelo hacerla muy amenudo, nos gusta mucho. Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Una cremita muy sana y rica :) me gusta mucho!! Un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Una delicia! Yo suelo preparala parecida pero más espesa, en puré! ;) un besote
ResponderEliminarmuy rica son las mejores cenitas y el paso a paso ideal bsssssss
ResponderEliminarQue buena cena y ligera, que ahora después de los excesos navideños viene genial. Besos
ResponderEliminarYo soy de las gotitas de aceite por encima, pero mira, con pimiento no la he hecho nunca, será cuestión de probar, porque la tuya se ve divina.
ResponderEliminarY los paso a paso que haces, son estupendos.
Besotes, mi niña.
Rica muy rica la crema de calabacín, además de sana.
ResponderEliminarLos quesitos le quedan geniales a la crema, para mi los pondré bajos en grasa jeje
Besicosss
Ves? cada maestrillo tiene su librillo ,yo nunca le puse pimiento y el queso feta le debe ir genial, me apunto la idea
ResponderEliminarUn beso
Me encantan este tipo de cremas, pero reconozco que nunca he probardo a ponerle queso y pimiento asique la probaré.
ResponderEliminarBesitos.
Hola Azucena! Qué chulo tu blog, ya tienes una seguidora más!
ResponderEliminarY qué rica la crema de calabacín ahora que hace fresquito… Yo la hago con queso de ajo y finas hierbas en vez de quesitos, para darle más saloncillo… ;)
Un beso desde Bruselas!
Deliciosa receta Azucena, mira que yo nunca le he puesto el pimiento verde a la crema de calabacín, pero a partir de ahora te haré un pequeño homenaje y se lo pondré. Bss y gracias por compartir.
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