miércoles, 15 de enero de 2014

Hamburguesa de pescado.

Buenaaasss, hoy vengo con una receta fácil, muy fácil de preparar. El martes me apetecía mucho comer hamburguesa pero como estoy en el plan de no cargarme mucho, lo que hice fue cambiar la hamburguesa de carne por una de pescado, al final entre que le pones el huevo, que fríes unas patatas para los niños, que tu no quieres, pero que al final comes algunas, de ligero nada, que se le va a hacer.
Bueno al menos cambiamos de sabor, aquí os la dejo y a ver que os parece. Besos.

Ingredientes: Para 6 hamburguesas
350gr   Salmon fresco
150gr   Colas de gambas
50gr     Cebolla
40gr     Pan rallado
6           Barritas de surimi
2           Huevos
1           Diente de ajo
1           Cucharada sopera de salsa Perrins
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Para montar la hamburguesa
2          Tomates
4          Hojas de lechuga
6          Huevo
6          Lonchas de queso
Mayonesa
Kétchup
Pan grueso o pan redondo
Preparación:
Lo primero que haremos será coger el salmón y quitarle todas las espinas y la piel,  las gambas la pelaremos.
La cebolla la pelaremos no necesitamos picarla, el ajo lo pelaremos también.
Ponemos en una picadora los filetes de salmón, las gambas, el surimi, la cebolla y el diente de ajo.
Ahora lo picaremos todo, te pueden quedar trocitos gruesos, no pasa nada queda bien que luego los encuentres al comer.
Una vez esto todo picado, lo pondremos todo en un bol grande y añadiremos la salsa Perrins, el pan rallado, los huevos y salpimentamos, mezclamos todo bien con ayuda de nuestras manos.
Pondremos una plancha al fuego y cuando este caliente iremos formando las hamburguesas y las pondremos en la plancha.
Mientras se hacen las hamburguesas cortaremos el tomate en rodajas, la lechuga en tiras y ponemos otra sartén al fuego a fuego medio, cuando este caliente pondremos un poco de aceite, en ella cascaremos los huevos, le ponemos un poco de sal y los asaremos.
Ya tienen que estar las hamburguesas listas, retiramos del fuego y empezaremos a montarla.
Abrimos nuestros panes y pondremos primero nuestra hamburguesa, queso, huevo, un poco de kétchup,  lechuga, mayonesa, tomate y por ultimo tapamos con la otra parte del pan.


Lista para comer.

                                                        ¡Buen provecho!  
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21 comentarios:

  1. Las hamburguesas en mi casa se comen al menos una vez a la semana, pero de pescado si no recuerdo mal no las he preparado nunca..........se ven riquísimas.
    Besitos.

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  2. ¡Dios!! esto tiene que estar genial!!

    ¡Se me hace la boca agua! Creo que te voy a copiar esta receta para cenar algún día..

    ¡Buen provecho!

    Cocina de emergencia
    http://cocinadeemergencia.blogspot.com

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  3. Me encantan tus hamburguesas de pescado,(a mi no me gusta la carne jeje!). Acabo de conocer ahora mismo tu blog y con tu permiso me quedo por aquí. Gracias y besos

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  4. De ligero nada! como bien dices, pero rico si!!!! Hoy quería hacer un arroz a lo pobre que vi en el blog de la gatita enamorada, pero me lo pienso mejor y voy a tu casa a comer..ojo, que vamos tres!! jajaja
    besos

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  5. Quizás así se coma mi hijo el pescado, ya que le encantan las hamburguesas y la combinación de ingredientes que lleva me gusta mucho. Una buena idea.
    Un beso.

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  6. Hola Azucena, vaya delicia de receta, esta me la apunto ya, a ver si mis hijos se deciden a comer más pescaíto.Tiene una pinta formidable.Que quedo por tu blog para seguirte, ya que tienes unas recetas estupendas.Un beso!!!

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  7. ohhh me encanta tiene que ser una delicia y de pescado muy sanita bsssss

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  8. Que rica esta hamburguesa!! Me encanta, estamos tan acostumbrados a las de carne que se nos olvidan la cantidad de posibilidades que hay! Esta resulta deliciosa, con ese pescadito! Me encanta!!
    Un abrazo!

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  9. Pues yo nunca hice hamburguesas de pescado Azucena, asi que ya va siendo hora las pruebe, me quedo tu receta, besos

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  10. Nunca la he probado de salmón, buena idea! Un besote

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  11. Hola Azucena, qué rico y original, se me hace la boca agua!
    Tomo nota en éste momento, me alegra leerte de nuevo!
    Un besito enorme

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  12. Vale, jajaja, te entiendo perfectamente! Que si haces algo para éste y algo más para el otro y al final la dieta a tomar por el saco, jajaja. La hamburguesa tiene que estar para morirse, y con patatas y huevo... dieta?? anda ya, con lo bueno que está todo!
    Un besazo preciosa!

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  13. Tomo nota y subrayo los ingredientes de tu deliciosa propuesta. Genial!! Me encanta tanto si es para dieta como para todo lo contrario... Yo para hacer máaaas dieta le voy a quitar el surimi (y le añado mayonesa...)jajaj

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  14. Que bueno, me acabas de dar ganas de volver a cenar, besos.

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  15. Jajajajja,si es queeeee no tenemos control...y quien se controla con esa pedazo hamburguesa? me parece una idea genial para que mis hijas coman pescado sin protestar...Te la pillo prestada
    Un beso

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  16. jo Azu, se me hace la boca agua, y eso que acabo de desayunar. Que buenas tienen que estar, con lo que me gusta el pescado!! Además es una buena idea para los reacios al pescado, así seguro que "entra" más por los ojos. Un besote!!!

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  17. por favor pero que pinta tiene!!
    Un poquito para mi por favor :)
    Besotps

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  18. Algo más ligero si que es pero desde luego distinto también y bien rico!
    Besazos.

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  19. Mi querida amiga, que rica y original esta hamburguesa, y desde luego con unas pataticas fritas como bien dices mucho mejor jejeje. Mil besicos cielo mio

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  20. Ricas ricas estas hamburguesas,atípicas.
    Un beso guapa.
    http://cuinanatura.blogspot.com.es/

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  21. E' un sogno da mille ed una notte questa hamburger di pesce! Una leggera alternativa a quella di carne e deve essere squisitissima! Proverò a farla sicuramente! Un bacione Azucena e buon week end!

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.