Arroz Aromatico.

Ya por las horas que son hay que decir buena tardes, se acerca la hora de la comida, así que llego en buen momento con esta receta. 

El arroz, tan agradecido que ya lo prepares salado o dulce, esta estupendo. Con este cereal se hacen infinidad de recetas y te da mucho juego en la cocina, te sirve para acompañar tanto carnes como pescados y con verduras esta delicioso, que si, que es de lo más socorrido para prepararte en poco tiempo un plato rico y sencillo. Esta receta que yo os traigo hoy es muy sencilla de preparar y en mi casa gusto mucho, es de uno de esos días que miras la nevera y dices (con lo que haya tengo que hacer algo) y salio esta receta. Hay que aprovechar que no esta el asunto para muchas tonterías, bueno os dejo con ella y espero que os guste. Un beso y nos vemos el miércoles. 

Ingredientes: Para 4 personas

300gr   Arroz redondo

600ml  Agua

150gr   Pimiento rojo

150gr   Zanahoria

150gr   Calabacín

150gr   Carne de lomo o pollo asado

150gr   Berenjena

5gr        Pimentón dulce

2           Dientes de ajo

Unas ramas de tomillo fresco

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:

Pondremos a calentar una olla con el fondo cubierto de aceite, cuando este caliente añadiremos el arroz, le damos unas vueltas y seguidamente añadiremos el agua.

Lo dejaremos cocer entre 15 y 20 minutos,  cuando el arroz este al punto lo apartaremos, reservamos.

Mientras se cuece el arroz prepararemos el resto de ingredientes que reservaremos cada uno por separado.

Pelaremos la zanahoria y la picaremos en cuadraditos, el pimiento lo picaremos de la misma forma, reservamos.

A la  berenjena y el calabacín le quitaremos la parte del centro y lo picaremos de la misma forma que la zanahoria.

La carne la asaremos primero y después la picaremos de la misma forma, reservamos.

Pelamos los ajos y los picamos en trozos pequeños.

Ya tenemos todo listo, ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite, cuando este caliente añadimos la zanahoria junto con el pimiento, dejaremos sofreír durante 5 minutos.

Pasados estos 5 minutos añadiremos el calabacín y la berenjena, salpimentamos, removemos todo y volvemos a dejar sofreír otros 5 minutos.

Ahora toca añadir la carne, removemos todo y dejamos 2 minuto más.

Lavaremos las ramas de tomillo y las secaremos.

Pasado los dos minutos  añadiremos el ajo picado junto con las ramas de tomillo que le quitaremos el tronco, removemos todo y dejamos 2 minutos más.

Por ultimo añadiremos el pimentón, removemos todo y volvemos a dejar 2 minutos más, rectificamos el punto de sal y añadimos el arroz, removemos todo bien hasta que el arroz se suelte, ya podemos retirar del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Listo para comer.

                                                    ¡Buen provecho!  

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