Hola¡¡ que calor que hace ya por dios, no ha empezado el verano todavía y ya estoy asfixiada, me tiemblan los huesos solo de pensar lo que me queda por delante, lo paso fatal. Además no me gusta nada la ropa de verano, casi todos los calzados me hacen daño, vamos que no tiene nada positivo para mi, que yo soy de botas y abrigo, jajaja, pero en fin habrá que pasarlo si o si.
Bueno, a lo mio, el lunes os deje la receta del pan de hamburguesa, así que hoy toca el relleno y os aseguro que hay que venir con hambre y una buena boca, porque a esta hamburguesa costaba morderla, jaja, pero merecía la pena el esfuerzo, con estas hamburguesas quiero llegar yo al verano con tipo lingt, jaja, pues la llevo clara.
Que os voy a decir, en mi casa fue un acierto que no se puede repetir muy a menudo como comprenderéis por el tamaño, después de esto hay que irse a correr, jaja. Espero que a vosotr@s os guste, ya me diréis que os parece.
Un besazo.
Ingredientes: Para 4 personas
Hamburguesas de cebolla
300gr Ternera picada
55gr Cebolla caramelizada Para ver la receta pulsa aquí.
4gr Ras-Hanout
Queso Gouda y Havarti
Sal
Hamburguesas rellenas de queso
300gr Ternera picada
10gr Pan rallado
1gr Jengibre molido
1 Huevo
1 Cucharada sopera de
Lea&Perrins
Queso Gouda y Havarti
Sal
Pimienta
blanca
Acompañamientos
4 Panes de hamburguesa Para ver la receta pulsa aquí.
Queso
cheddar
Huevos
Tomate
Beicon
Hojas
de Lechuga romana
Mantequilla
de cacahuete
Preparación:
La primera hamburguesa que prepararemos será las
hamburguesas con cebolla para ello pondremos en un bol la carne picada, la
cebolla caramelizada, el ras-hanout, una pizca de sal, mezclaremos bien, una
vez este todo bien mezclado partiremos la masa en dos partes y haremos dos
bolas de carne, reservamos.
Para preparar las hamburguesas rellenas cogeremos otro
bol y pondremos la carne, el pan rallado, el jengibre, el huevo, la salsa
lea&perrins, salpimentamos y removemos todo bien y partiremos la carne en
cuatro bolas del mismo tamaño.
Una vez tengamos las cuatro bolas de carne cogeremos
una bola, la aplastaremos y pondremos trozos de queso gouda y havarti en el
centro sin llegar a los filos, después cogemos otra bola de carne y la
pondremos encima del queso, aplastamos para cubrirlo todo y cuando lleguemos al
filo uniremos bien con la otra carne.
Repetiremos estos pasos para hacer las dos hamburguesas,
reservamos.
Una vez tengamos todas las hamburguesas listas
pondremos una parrilla al fuego, cuando este bien caliente pondremos las hamburguesas
y las haremos al gusto de cada uno.
Mientras se hacen las hamburguesas pondremos otra sartén
al fuego y haremos el beicon hasta que se quede crujiente, haremos dos lonchas
por hamburguesa.
Los huevos los haremos a la plancha al gusto de cada
uno, haremos un huevo por hamburguesa.
Lavaremos los tomates y los cortaremos en rodajas de
medio centímetro de grosor, reservamos.
La lechuga la lavaremos y la picaremos en juliana,
reservamos.
Cuando las hamburguesas estén casi listas le pondremos
que por encima, a las de cebolla le pondremos gouda y havarti, a las rellenas
le pondremos cheddar, cogemos un poco agua o caldo carne le ponemos un chorreón
a la sartén y tapamos para que el queso se derrita bien, una vez este el queso
derretido retiramos del fuego.
Montando la hamburguesa:
Montando la hamburguesa:
Para montar la hamburguesa de cebolla cogeremos el pan
y le untaremos un poco de mantequilla de cacahuete y le pondremos el beicon, el
tomate, la hamburguesa, el huevo y por ultimo le pondremos la lechuga, lista
para comer.
Parar montar la hamburguesa rellana de queso cogeremos
el pan y pondremos el tomate, el beicon, la hamburguesa, el huevo y por ultimo
pondremos un poco de lechuga, tapamos con la otra parte del pan y lista para
comer.
La mayonesa, kétchup, salsa brava, mostaza etc. Se
queda a la elección de cada uno.
¡Buen provecho!
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Vaya , pues en esto no coincidimos.Reconozco que hace mucho calor pero el verano es lo que más me gusta!! jajajaja!!! Por otro lado, si bueno es el pan , mejor es el relleno. Una para mí, por favor!!! Un beso
ResponderEliminarAdoro adoro adoro. Costumo fazer com frequência . A tua ficou super apetitosa, muito rica.
ResponderEliminarBjs
Ciao Azucena, ti ho dedicato un premio. Lo trovi a questa pagina: http://profumodibroccoli.blogspot.it/2014/05/lovely-blog-award.html
ResponderEliminarCiao e complimenti per il tuo blog. E' bellissimo
Vaya dos pedazos de hamburguesas, sirven para plato único, entre el pan y el relleno, que maravilla, mis hijos te harían la ola, pero yo me las comeria de buen grado también.
ResponderEliminarBss
Que maravilla de hamburguesas, de estas si que me tomaba yo aunque creo que con una ya es bastante, en ese pan tiene que ser un bocado de Reyes . Mil besicos mi reina
ResponderEliminarUmmmmmmh!!!!! Esto son hamburguesas y no lo que ponen en esas super cadenas;))
ResponderEliminarRiquísimas y con esos panecillos tan ricos, rizamos el rizo...y como tu dices un buen paseo o unas verduritas para cenar y arreglado;))
Besosssss guapa!!!
Vaya hamburguesas, me parecen geniales, yo me las comía bien a gusto, pero las dejaré para después de la operación bikini.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
De verdad que hace calor, no nos queda na...
ResponderEliminarLa burguer riquísima para pillarla ahora!
Besazos.
¿Se pueden partir en dos, verdad? jaja, pedazo de hamburguesa niña.
ResponderEliminarEn casa son obligatorias una vez a la semana y como cada una se monta la suya, no sabes las alturas que llegan a tener también.
Aunque reconozco que la mía la hago siempre más básica. Las tuyas son riquísimas, me han encantado las salsas que les has puesto y el contraste de sabores que tienen.
Y nada, paciencia con el calor y a sacar el abanico !!!! A mí el calor me gusta, pero tanto tanto....no.
Besotes, mi niña.
Muy detallado y paso a paso esta genial! Enhorabuena!
ResponderEliminar¡Ay que ricooooooooooooooooooo! Yo quiero un poco, tendré que convencer a mi madre para que las hagamos... jaja.
ResponderEliminarUn beso, Nuri ;)
Esta si que es una hamburguesa bien plantá! Así me gusta a mi con todo, se ve riquísima.
ResponderEliminarBesos.
Yo las quiero todas,jajaja, que ganas de comida "insana", jajaja, así que me reservas una de cada y ya me paso en un momentito... Pedazo de hamburguesas, niña!!! Hamburguesón!
ResponderEliminarUn besote
Rica rica ricae encantan y con el queso dentro ufff ni te cuento y encima ese pan vamos que me a gustado la receta en casa tambuin por lo menos una vez en semana cae una de hamburguesas bssss
ResponderEliminarNo se pueden repetir mucho... pero de ves en cuando hay que darse el gustazo de comerse una super hamburguesa tan deliciosa como esta!!!! Bs.
ResponderEliminarJulia.
Azucena... por favor... dime que te ha sobrado alguna y que me la mandas por mensajero exprés pa cenar esta noche jajajaja. Madre mía, están increíbles... y las rellenas de queso son lo más... ¡eah! esta noche tengo pa cenar filetes de pollo y ahora tengo antojo de tus hamburguesas jajajaja. Besitos.
ResponderEliminarAna - La que se avecina en mi cocina
Azucena, pero qué receta tan exquisita, se me hace la boca agua!
ResponderEliminarNo hay nada como lo casero y con ésto lo demuestras, unas buenas hamburguesas caseras nunca pueden faltas!
Un beso grande y me alegro de leerte de nuevo