miércoles, 28 de mayo de 2014

Pisto de Atún.

Hola, vuelvo a estar un poco liada y me ha sido imposible publicar antes, pero ya estoy aquí. Vengo con clásico que casi tod@s hemos preparado alguna vez, además tiene muchas forma de prepararlo, solo de verduras, con carne, con huevos o con pescado que es como yo os lo traigo hoy. A mi particularmente este pisto me gusta prepararlo para cuando me toca noche de tapas con amigos o familiares, lo preparas con antelación y la la hora de servirlo cortas el pan en rodajas, lo tuestas, calientas el pisto y se lo pones por encima al pan y comes sin parar. Cuando quieres preparar varias tapas diferentes vienen bien recetas que te deja tiempo libre de trabajo, al poder tenerla hacha del día antes.  
Como veis la receta es muy sencilla, con esta no hay escusa, se puede preparar muy fácil, os dejo con ella. 
Espero que os guste, nos vemos el viernes.
Ingredientes: Para 6 personas
150gr   Zanahoria
170gr   Calabacín
110gr   Pimiento rojo
110gr   Pimiento amarillo
200gr   Cebolla
200gr   Atún en aceite
250gr   Tomate natural
1           Diente de ajo
2           Cucharadas soperas de tomate frito
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparación:
Lavamos los pimientos y los abrimos por la mitad para quitarle todas las semillas del interior y poder picarlos en cuadrados pequeños, reservamos.
Pelamos la zanahoria y cebolla para picarlas del mismo tamaño que acabamos de picar los pimientos, reservamos por separado.
El calabacín lo lavaremos y le quitaremos el centro para poder picarlo de la misma forma, reservamos.
El tomate natural lo pelaremos y lo picaremos en cuadrados, reservamos.
El diente de ajo lo pelaremos y lo picaremos en trozos pequeños, reservamos.
Cogemos un colador y pondremos el atún para que vaya soltando el aceite.
Ya tenemos todos los ingredientes listos, ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite junto con la cebolla y el ajo, salpimentamos y dejamos sofreír hasta que la cebolla empiece a ponerse transparente, en ese momento añadiremos los ingredientes más duros que son la zanahoria y los pimientos.
Estos los dejaremos sofreír durante unos 7 minutos hasta que la zanahoria empiece a estar tierna.
Pasado este tiempo añadiremos el calabacín, removemos todo y dejamos sofreír otros 5 minutos más.
Ahora toca añadir el atún que lo tendremos bien escurrido, con ayuda de una cuchara de madera removeremos bien para que se suelte el atún.
Una vez esté bien suelto el atún dejaremos sofreír 2 minutos y añadimos los dos tomates, removemos, comprobamos el punto de sal y tapamos la sartén, estos los dejaremos hasta que se pierda todo el agua que suelten los tomates.
Una vez se pierda toda el agua retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.
Listo  para comer.

                                            ¡Buen provecho!  

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15 comentarios:

  1. Cuando llega esta época del año algo que nunca falta en mi mesa es el pisto y sus múltiples preparaciones, pero no lo hago como tú, ni le he puesto nunca atún tampoco, así que lo probaré.
    Bss

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  2. Di que sí guapetona, que un pisto da mucho juego en la cocina. A mi me pones ese plato, tal y como está, que la cerveza ya la llevo yo.
    Me encantó, ningún pisto es igual y me encanta probarlos todos.
    Besotes, mi niña.

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  3. Pues mira con atún no lo he comido y me parece una gran idea.
    Yo lo hago a lo bestia en verano con la hortaliza de mi huerto y congelo para casi todo el año.
    Besazos.

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  4. Muy bueno me encanta en tapa ideal con una copita de vino y cenamos bssss

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  5. Azucena, con atún no lo he probado, pero tu propuesta me parece deliciosa y me encantó!
    Un beso

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  6. Buenísimo!!! me encantan los pistos y como lo has presentado mucho más!!! Me alegro de verte de nuevo preciosa!!! Un beso

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  7. Ummmmh!!! Rico, rico!!! Siempre tengo en el congelador, porque me gusta mucho, este que nos presentas con atún es ideal, para una cena rápida o como nos pones en tostadas y para redondear... con huevo de codorniz;)
    Muchos besitos ;))

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  8. Gosto bastante de atum, e essas tapas são perfeitas para uma entrada, sugestão deliciosa
    Bjs

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  9. Me encanta el pisto, con atún no lo había preparado antes, pero este pescado me gusta mucho. Qué bien conocer otra variante del pisto, además te ha quedado estupendo encima de esas rebanadas de pan.
    Un besazo guapa!!

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  10. Me encanta!!! Nunca le puse zanahoria al pisto , pero lo hago mucho para tomarlo con huevos fritos o en empanada, la idea de las tostas es genial...pal mundial de futbol :D
    Un besazo

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  11. Nunca habia probado el pisto con atún y me parece una idea estupenda, lo tengo que hacer, es una tapita muy buena. Bs.
    Julia.

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  12. El pisto es un comodín, sirve pa tó! Sólo, con arroz, con pasta, con carne, con pescado, con patatas, con huevos y ahora con tus tostas me ha encantado! Me lo llevo y pronto ya verás para qué.
    Un besito grande, guapísima!

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  13. Tienes razón el pisto combina bien con casi todo, en Alicante hacemos un plato muy parecido, también con atún y la verdad es que está muy bueno. El tuyo tiene una pinta estupenda. Un beso. azafrandehebra

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  14. Pero que cosa tan rica, con esa pinta no dejaba yo ni que fregases el plato :D
    Un besote

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  15. Pan necesito mucho pan ayyyy madre, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.