martes, 31 de mayo de 2016

Espinacas salteadas con beicon y huevos.

La receta de hoy vamos a usar las espinacas, es una verdura de hoja verde que queda muy rica en muchas recetas, además son una fuente de vitaminas y súper famosas por aquellos dibujos animados que seguro muchos habréis visto, el famoso Popeye el marino, jaja, me encantaban esos dibujos.
Este plato no os voy a decir que es muy sano, por el bacón, pero bueno, tampoco es que lleve mucho, si os digo que queda un plato rico, rápido de preparar, y sencillo de hacer, además, es otra forma de comerlas, hay que variar un poco que sino la comida también nos aburriría. 
Ea, marchando receta¡¡¡
Ingredientes: Para 4 personas  
500gr
Espinacas frescas
200gr
Bacón
100gr
Cebolleta
8
Huevos de codorniz
12
Tomates cherry
1
Diente de ajo
Una pizca de tomillo

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:
Lo primero que haremos en esta receta será preparar el bacón pare ello cogemos las lonchas y las partimos en trozos, ponemos una sartén al fuego a fuego medio cuando este caliente añadiremos el bacón y nada de aceite, lo dejaremos hasta que dore una vez este dorado sacamos y reservamos.
Lavamos los tomates cherry y lo abrimos por la mitad.
Las cebolletas las limpiamos y las cortaremos en tiras, el ajo lo pelaremos y lo picaremos menudo, reservamos por separado.
Ahora en la misma sartén donde preparamos el bacón pondremos la cebolleta y los tomates, si vemos que le falta un poco de aceite se lo podemos añadir, salpimentamos y dejamos sofreír durante 2 minutos para poder añadir el ajo y el tomillo, si lo tenéis freco mejor, removemos todo y dejamos sofreír otro 1 más.
Transcurrido el minuto añadiremos las espinacas, removemos todo y lo dejamos 2 minutos, una vez pasado el tiempo retiramos del fuego.
Ponemos otra sartén al fuego a fuego medio cuando este caliente añadiremos un poco de aceite de oliva y freiremos los huevos de codorniz, una vez los tengamos listos apartamos.
Cogemos la bandeja de presentación y ponemos las espinacas, por encima pondremos el bacón que teníamos reservado y por ultimo pondremos los huevos.
Listas para comer.

                                                     ¡Buen provecho!  
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17 comentarios:

  1. Soy mucho de espinacas y así salteaditas con el bacon y el huevo quedan muy completas y ricas.
    Un beso.

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  2. Un plato sano sano y rico Azucena, que pintaza tiene, ahora mismo cenaba yo como una reina con el, esta para quitarle el sombrero...Besss

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  3. Un plato buenisimo y muy completo para una rica comida, besos
    Sofía

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  4. Un estupendo y muy completo plato, me encanta como te quedó.
    Un beso!!!!

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  5. En nada de tiempo, con poco dinero y con mucho gusto nos has traído un plato de lujO!!un beso preciosa

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  6. ¡¡Hola Azucena!! Estupenda receta, llena de sabor y saludable por qué no, todo es cuestión de no pasarse con la cantidad de bacon. Btes.

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  7. Ole mi chica que plato se ha marcado, de los que te lo comes y te quedas como un rey jeje.
    Me encanta.
    Un besazo

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  8. Ole mi chica que plato se ha marcado, de los que te lo comes y te quedas como un rey jeje.
    Me encanta.
    Un besazo

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  9. Bueno, vale, lleva bacon, pero con tanto verde se compensa... jajaja
    Qué rico, sencillo y completo, me encanta este plato.
    Un beso.

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  10. Hola guapísima !!!
    Yo soy mucho de espinacas, será también porque me crié viendo a la familia de Popeye jaja. Por cierto, qué rabia me daba Brutus.
    Que te ha quedado un platazo de los ricos, que repetiría con gusto porque has hecho una presentación de lo más tentadora, eso de los huevos de codorniz, te lo pienso copiar, que lo sepas ;) Si es que parece un plato de fiesta.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  11. El bacon no será muy sano pero qué quieres que te diga, le da un gustazo a cualquier receta que no lo cambio por nada. De vez en cuando hay que saltarse la dieta y al fin y al cabo son espinacas, jajaja, que también me gustan la verdad pero con todo lo que llevan las tuyas deben estar de lujo!!!
    Un besote guapa, feliz finde.

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  12. Unas espinacas de lo mas sabrosas y completas!! me encantan. Bs.

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  13. Muy rico y sano, pon un cubierto más..., un beset

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  14. ya estoy en su blog y ya tiene una seguidora mas
    Pase y siga mi blog en donde pone (participar en este sitio) pinche ahí: http://mibonitolugar.blogspot.com.es/

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  15. Siempre cuento que no soy un gran amante de las espinacas, pero el beicon me gusta demasiado y si además le pones estos huevos creo que acabaría con el plato

    Abrazos!!

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  16. Una receta rápida y fácil pero tremendamente deliciosa y se ve genial Azucena. Un abrazo.

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  17. Que plato mas bueno te has marcado, guapa.
    Me encanta, es de lujo.
    Un besito :)

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