Madre mía, yo no se vosotr@s pero yo es que no tengo ganas ni de mirarme al espejo, estoy agotada todo el día, supongo que es por la calor, luego me diréis que me quejo sin motivos, menudas temperaturas nos están cayendo este año, horroroso.
Bueno, con estos días queremos comidas rápidas y sin muchas complicaciones, los platos de pasta son unos de esos en los que no hay que echar muchas horas y más si los hacemos con un pesto como este que es rápido y fácil de hacer, con unos buenos espaguetis van genial.
Hoy no os voy a calentar mucho la cabeza porque la verdad es que con esta receta hay muy poco que explicar, solo espero que es guste y que la probéis.
Marchando receta¡¡¡
Feliz semana¡¡
Bueno, con estos días queremos comidas rápidas y sin muchas complicaciones, los platos de pasta son unos de esos en los que no hay que echar muchas horas y más si los hacemos con un pesto como este que es rápido y fácil de hacer, con unos buenos espaguetis van genial.
Hoy no os voy a calentar mucho la cabeza porque la verdad es que con esta receta hay muy poco que explicar, solo espero que es guste y que la probéis.
Marchando receta¡¡¡
Feliz semana¡¡
Ingredientes:
210gr
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Pimientos rojos asados
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20gr
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Avellanas crudas
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2
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Dientes de ajo
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4gr
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Pimentón ahumado dulce
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6gr
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Hojas de albahaca
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Aceite de oliva
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Pimienta
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Sal
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Preparación:
Pelamos las avellanas, cuando las tengamos todas pondremos un cazo al fuego con agua, cuando
empiece a hervir meteremos las avellanas y las dejaremos cocer entre 4 y 5
minutos, lo suficiente para poder quitarles la piel, las sacaremos del cazo y
le quitamos la piel, no tendremos que dar prisa porque tiene que ser en
caliente, como se te enfríen no podrás quitarle la piel.
Una vez listas pondremos una sartén al fuego a fuego
medio, cuando este cliente añadiremos las avellanas y las tostaremos unos 2
minutos hasta que las veáis doraditas,
en ese momento las retiramos del fuego y las dejamos enfriar.
Mientras pelaremos los ajos y los picaremos en trocitos
pequeños.
En el cuenco de la picadora pondremos los pimientos, la
albahaca y las avellanas, de momento no haremos nada más, reservamos.
Ahora vamos a poner una sartén al fuego a fuego medio,
cuando este caliente pondremos un buen chorreón de aceite, en este caso seremos
un poco generosos, seguidamente añadimos el ajo y lo sofreímos, cuando este
casi listo añadiremos el pimentón, le damos unos segundos para que no se nos
queme, retiramos del fuego y directamente lo añadiremos al cuenco de la
picadora con los demás ingredientes, salpimentamos y lo picamos todo, no lo
picaremos demasiado queremos que nos queden algunos trozos.
Este pesto con la pasta queda genial.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
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Hola guapísima !!!
ResponderEliminarYo no hacía pesto nada más que de higos a brevas porque los piñones tienen un precio que la verdad, tiran para atrás. Pero desde que una amiga me dijo que con otros frutos secos quedaba también muy rico, me animé y oye que tenía razón.
Así que no lo dudo, mi querida Azucena, tu pesto con esas avellanas tiene que estar para meter la cuchara sopera jajaja no creo que me diera tiempo ni de cocer los espaguetis.
Si que es verdad, mi niña, que menudas calorines estáis pasando, yo iría como tú por la vida, desganada y medio zombi.
Un besote bien fresco guapísima, feliz semana.
Con esos ingredientes no dudo que ese pesto quede buenísimo. Para acompañar más de un plato va de maravilla, pero con unos picos o regañás me lo comía estupendamente también.
ResponderEliminarBss
Azucena me ha encantado este pesto. Con avellanas no lo he hecho nunca y como Nuria, al precio que tienen los piñones ¡mejor preparar otra cosa!
ResponderEliminarEl calor... ¡bendito verano! pero mira, lo afrontaremos lo mejor posible, abanico en mano, con ropa fresquita pero digna, y bajo el aire acondicionado a ser posible ¿verdad?
A ver si nos terminamos acostumbrando y en próximas semanas lo llevamos mejor
¡Besos mil!
¡¡Hola Azucena!! He probado el pesto sólo de albahaca, pero no con pimientos, pero seguro que está riquísimo. Me ha gustado la idea de cambiar los piñones por avellanas, estoy de acuerdo con el resto, los piñones están carísimos, así que si queda igual de bien con otros frutos secos, hay que aprovecharlo. Besitos.
ResponderEliminarYo ya no puedo con esta calor y eso que hoy empieza el verano...
ResponderEliminaraquí en el sur es insoportable... y lo de cocinar cuanto menos mejor....
Eso sí cuando vemos platos como éste.... se nos olvida el ratito que tenemos que pasar preparándolo...
Este pesto se ve delicioso... no hay nada más que ver como queda...
tomo buena nota que ya imagino platos con él.
Besosssss....
Una idea maravillosa para acompañar unos buenos espaguetis, y se puede hacer con antelación y conservarlo en la nevera. Me ha gustado mucho, niña, te lo copio y ya te contaré, pero seguro que en casa va a triunfar!
ResponderEliminarUn besote y no salgas de la sombra, jajaja.
Hola Azucena, ¿calor? Qué va, todavía no ha llegado, lo tuyo es sicológico, ja ja. Se acorta la primavera, el otoño, y el calor cada vez más presente, aún así, los políticos niegan el cambio climático.
ResponderEliminarYa sabes cómo me gustan las verduritas, este pesto me lo llevo, que me entusiasma. Feliz finde, bstes.
Hola Azucena. Estoy de acuerdo contigo, el calor se está haciendo insoportable y eso que según dicen todavía no ha entrado el verano jj, bueno creo que ha entrado hoy o ayer. Sea como sea como sigamos así ya veremos como acabamos jj.
ResponderEliminarEsta salsa es una delicia y con cualquier tipo de pasta casa a las mil maravillas. Una tentación.
Llega una temporada en la que muchos se toman vacaciones así que a partir de ahora mis entradas al blog serán más esporádicas. Ahora toca campamento de verano jj, playa, sol, piscina y paseos jj.
Que tengas un buen fin de semana y un estupendo verano.
Un abrazo.
Hola, sí que el calor nos tiene cansados pero es lo que hay en verano y toca aguantarse. así que para llevarlo mejor , tú nos has preparado un pesto de los ricos, con sabor y con poco tiempo en los fogones preparamos una comida deliciosa. un beso !!!
ResponderEliminarUna receta estupenda para acompañar la pasta, tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarUn besito :)
Qué rico debe estar este pesto con esos ingredientes, acierto seguro!
ResponderEliminarBEsos.