Yo vengo hoy con un relleno de dulces y pasteles, un clásico que casi todos hemos preparado aluna vez para relleno de algún postre. Las versiones en esto es como en todo, cada maestrillo tiene su librillo y su punto de espesor, de sabor, yo aquí os dejo el mío, espero que os sea útil y os guste.
No me voy a liar más que acabo de llegar, la casa y la comida siguen sin moverse para nada, mi cepillo no funciona solo, no me hace nada de caso, jaja.
Nos vemos el lunes, buen fin de semana a tod@s.
Ingredientes:
750ml Leche
100gr Maizena
180gr Azúcar blanca
6 Yemas de huevo
2 Vainas de vainilla
Preparación:
En un vaso
reservaremos como unos 100ml de leche, reservamos.
Pondremos un
cazo al fuego, a fuego medio con el resto de la leche.
Ahora cogemos
un cuchillo y abrimos las vainas de vainilla por la mitad, con ayuda de la
punta rasparemos las vainas para sacar las semillas y las pondremos en el cazo,
las vainas también las pondremos.
Cuando la
leche empiece a calentar iremos añadiendo el azúcar y con ayuda de unas
varillas removeremos bien para que se disuelva.
Mientras se
calienta la leche cascaremos los huevos y separaremos las yemas de las claras
para esta receta solo necesitaremos las yemas.
Un una jarra
o un bol pondremos las leche que teníamos reservada, las yemas de los huevos
las batiremos y las pasaremos por el colador para añadirlas a la jarra.
Por ultimo
añadiremos la maicena y removeremos bien.
Una vez este
la leche del cazo caliente retiraremos las vainas de vainilla e iremos
añadiendo poco a poco el contenido de la jarra sin parar de remover, cuando
este espesa la crema, retiraremos del fuego y dejamos reposar un poco.
Una vez
pasados unos dos minutos por la crema cortaremos un poco de film transparente y
se lo pondremos por encima de la crema tocándola para que no nos cree corteza.
Una vez fría
retiraremos el film y la podremos utilizar para todo tipo de postres.
Lista para comer.
¡Buen provecho!
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La crema pastelera yo me la como sola a cucharadas y me encanta, pero la verdad es que dentro de cualquier preparación dulce nos soluciona un postre divino. Que rica te ha quedado.
ResponderEliminarBsts
me pasa como a dolores, me la comeria a cucharadas jajajajaajaj, la comparto en mi pagnia de facebook este fin de, saludos
ResponderEliminarLa cocina de masito
Viendo la pinta tan rica que tiene..apetece coger una cuchara y ponerse sin más acompañamiento a disfrutarla:)
ResponderEliminarUn besazo y que disfrutes del fin de semana!!!
Yo sustituyo la vainilla por corteza de limón, pero en el resto son los mismo ingredientes.....lo único es que le damos al a crema un aromo y sabor diferente.
ResponderEliminarBuen fin de semana
Si señora, un básico que merece la pena saber hacer y enseñarlo tan bien como tú. El problema es que está tan rica que no llega al postre, jajaja
ResponderEliminarUn besote guapa, feliz finde!!
Para comérsela a cucharadas, reina!!, que rica por dios, que pintaza.
ResponderEliminarBesinesss, feliz fin de :9
una riquisma crema con una masa de hojaldre, y tenemos un pastel completo.
ResponderEliminarMe parece fenomenal esta crema pastelera, para cualquier bizcochito y lo bien que has explicado como se hace. La haré desde ahora con tu receta. Aunque la veo tan rica que me la como así, sin más.
ResponderEliminarBesitos y buen finde!!
Todo un básico, muy versátil, te ha quedado genial, con una pinta estupenda. Besitos.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Un clásico y un imprescindible en la cocina de una repostera.
ResponderEliminarGuardado queda el post.
Besazos.
Adoro o creme de pasteleiro caseiro. Ficou com uma textura e cor excelente.
ResponderEliminarMe encanta la crema pastelera ,es una delicia y como dicen aparte de que es un clásico ,cuando queda en el recipiente se pelean para ver quien lo deja mas limpio .
ResponderEliminarJjajaja!! .besos preciosa .
Un clásico que no debe faltar en ningun blog!! te ha quedado estupenda!!. Bs.
ResponderEliminarJulia
Que rica que te ha quedado, una receta que siempre viene bien! Un beso
ResponderEliminarLes receptes que m'agraden
Riquíiiiiiiiiiiisimo, un post genial con un muy buen paso a paso. Me encanta!!
ResponderEliminarBesos
Una receta de las básicas que no hay que olvidar. Estupenda!!!
ResponderEliminarBss
Hola Julia, visito tu blog a diario desde mi movil pero se ve diferente al pc el cual me gusta mas. Podrías quitar la plantilla para el movil? Los moviles de hoy dia son grandes y las plantillas para moviles son tan impersonales.
ResponderEliminarBesos me encantan tu recetas
Hola Marta no sé si es que te has equivocado al escribir el comentario o te refieres a este blog, pero de todas maneras tienes razón acabo de quitar la plantilla y la he puesto como tú dices.
EliminarUn Saludo.