miércoles, 3 de septiembre de 2014

Ensalada de patatas.

Madre mía que calor sigue haciendo, así que yo hoy he optado por una ensalada fresca, porque para que nos vamos a engañar, son los platos que más nos apetecen comer en estos días.
Esta es una ensalada muy fácil de hacer y como plato único para mi es estupenda, yo suelo hacerla bastante,  te comes un platito de esta ensalada y listo hasta la siguiente comida y además es una comida ligera y nada pesada. 
Bueno os dejo con la receta, espero que os guste.
Ingredientes: Para 4 personas
4          Tomates kumato
1          Pimiento italiano grande
1          Cebolla pequeña
1          Lata de atún
3          Patatas medianas “Asadas”
1          Pepino
1          Huevo cocido
Aceite de oliva
Pimienta
Vinagre
Sal
Preparación:
Lavaremos los tomates y los cortaremos en gajos no muy grandes y los ponemos en un bol.
Ahora pelaremos el pepino y lo picaremos para añadirlo al bol donde tenemos el tomate.
El pimiento lo lavaremos y lo picaremos en juliana, la cebolla la pelaremos y también la cortaremos en juliana y añadiremos ambos ingredientes al bol.
Ahora añadiremos el atún y el huevo.
Por ultimo pelaremos las patatas y las picaremos para añadirlas al bol estando aun calientes para que tomen mejor los sabores.
Ya solo falta salpimentar, añadir un chorreón de aceite y vinagre al gusto de cada uno y mezclamos bien.

Esta ensalada es recomendable meterla en la nevera y servirla fresca.
Lista  para comer. 
 

                                        ¡Buen provecho!  

También te puede interesar.

16 comentarios:

  1. uhmmmm que rica y que fresquita !!!
    sienta fenomenal y como se prepara con antelación ...mucho mejor
    aqui se conoce esta receta con el nombre de pipirrana
    y no falta un verano en mi casa...
    les va muy bien unas aceitunas negras
    riquisimaaaaa
    besosssssss !!!

    ResponderEliminar
  2. Hola guapa, ya estamos por aquí otra vez. Tiene toda la razón, esta ensalada es súper rica y apetecible, en casa nos encanta. Un besote y encantada de verte de nuevo.

    besosdecanelaymenta

    ResponderEliminar
  3. Que apetecible..están deliciosas las ensaladas. Bss.

    ResponderEliminar
  4. Las ensaladas de patatas van bien como primero o como guarnición, es de esos platos imprescindibles que siempre hay en la cocina, sobre todo en esta época del año. Muy buena la combinación de ingredientes que has hecho.
    Bsts

    ResponderEliminar
  5. Es una ensalada muy rica, el detalle de asar las patatas me ha gustado mucho. La voy a tener en cuenta, porque pienso hacerla.
    Un beso guapa!!

    ResponderEliminar
  6. Es una ensalada de esas que aunque no haga calor yo me como igual jaja. La patata cocida es una de mis debilidades.
    Besinos

    ResponderEliminar
  7. Que sugestão deliciosa, gostei muito da ideia.

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Buenas noches Azucena, de nuevo por aqui y con tremendos calores, no hay quien se mueva de tanto calor y esta ensalada para aminorarlo es mi preferida, que buena, no hay plato donde las patatas queden mal y este es uno de mis preferidos, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  9. Hola guapetona, hoy te doy la razón en todo. Con el calor estos plato son los que apetecen y las ensaladas de papitas, son una estupenda opción. Tanto si te las comes de acompañamiento como plato único, siempre rebañan el plato.
    A mí me gusta que sobre, pero nunca lo consigo jaja
    Te quedó de relujo.
    Besotes, mi niña.

    ResponderEliminar
  10. Si hija, menudo septiembre caluroso que tenemos. Yo también sigo a ensaladas, pronto me saldrá la lechuga por las orejas, pero la tuya es una de mis preferidas, aunque muy ligera no es para mi porque me pongo hasta arriba,jajaja.
    Un beso grande guapísima!

    ResponderEliminar
  11. con el tiempo q nos esta haciendo, una ensalada asi de refrescante apetece y muchisimo. me encanta

    ResponderEliminar
  12. Me encanta esta ensalada y sobre todo cuando las acompaño de pescadito frito. Te ha quedado fenomenal, ricas , ricas como todo lo que traes a nuestras cocinas!!! Mil besos

    ResponderEliminar
  13. Que rica y que refrescante,y con todo lo que lleva desde luego es un buen plato único! Me viene genial para el tupper, me la apunto! Un beso guapa

    Les receptes que m'agraden

    ResponderEliminar
  14. Que presentación más bonita.!!!
    Si quieres puedes publicar tus recetas en facebook en el grupo
    "La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"

    https://www.facebook.com/groups/549152325206581/?fref=ts

    ResponderEliminar
  15. Mi querida amiga, que alegria volver a leerte, y volver a disfrutar de estos platos tan ricos que haces, esta ensalada tan veraniega y fresca es un placer tomarse un plato con estas calores es un manjar. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  16. Azucena ,menuda ensalada mas completa ,esta la hago !! me parece deliciosa.
    Un besote preciosa.

    ResponderEliminar

Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.