Madre mía que calor sigue haciendo, así que yo hoy he optado por una ensalada fresca, porque para que nos vamos a engañar, son los platos que más nos apetecen comer en estos días.
Esta es una ensalada muy fácil de hacer y como plato único para mi es estupenda, yo suelo hacerla bastante, te comes un platito de esta ensalada y listo hasta la siguiente comida y además es una comida ligera y nada pesada.
Bueno os dejo con la receta, espero que os guste.
Ingredientes: Para 4 personas
4 Tomates kumato
1 Pimiento italiano grande
1 Cebolla pequeña
1 Lata de atún
3 Patatas medianas “Asadas”
1 Pepino
1 Huevo cocido
Aceite
de oliva
Pimienta
Vinagre
Sal
Preparación:
Lavaremos los tomates y los cortaremos en gajos no muy
grandes y los ponemos en un bol.
Ahora pelaremos el pepino y lo picaremos para añadirlo
al bol donde tenemos el tomate.
El pimiento lo lavaremos y lo picaremos en juliana, la
cebolla la pelaremos y también la cortaremos en juliana y añadiremos ambos
ingredientes al bol.
Ahora añadiremos el atún y el huevo.
Por ultimo pelaremos las patatas y las picaremos para
añadirlas al bol estando aun calientes para que tomen mejor los sabores.
Ya solo falta salpimentar, añadir un chorreón de aceite
y vinagre al gusto de cada uno y mezclamos bien.
Esta ensalada es recomendable meterla en la nevera y
servirla fresca.
Lista para comer.
¡Buen provecho!
También te puede interesar.
uhmmmm que rica y que fresquita !!!
ResponderEliminarsienta fenomenal y como se prepara con antelación ...mucho mejor
aqui se conoce esta receta con el nombre de pipirrana
y no falta un verano en mi casa...
les va muy bien unas aceitunas negras
riquisimaaaaa
besosssssss !!!
Hola guapa, ya estamos por aquí otra vez. Tiene toda la razón, esta ensalada es súper rica y apetecible, en casa nos encanta. Un besote y encantada de verte de nuevo.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Que apetecible..están deliciosas las ensaladas. Bss.
ResponderEliminarLas ensaladas de patatas van bien como primero o como guarnición, es de esos platos imprescindibles que siempre hay en la cocina, sobre todo en esta época del año. Muy buena la combinación de ingredientes que has hecho.
ResponderEliminarBsts
Es una ensalada muy rica, el detalle de asar las patatas me ha gustado mucho. La voy a tener en cuenta, porque pienso hacerla.
ResponderEliminarUn beso guapa!!
Es una ensalada de esas que aunque no haga calor yo me como igual jaja. La patata cocida es una de mis debilidades.
ResponderEliminarBesinos
Que sugestão deliciosa, gostei muito da ideia.
ResponderEliminarhttp://pratocaseiro.blogspot.pt/
Buenas noches Azucena, de nuevo por aqui y con tremendos calores, no hay quien se mueva de tanto calor y esta ensalada para aminorarlo es mi preferida, que buena, no hay plato donde las patatas queden mal y este es uno de mis preferidos, besos
ResponderEliminarSofía
Hola guapetona, hoy te doy la razón en todo. Con el calor estos plato son los que apetecen y las ensaladas de papitas, son una estupenda opción. Tanto si te las comes de acompañamiento como plato único, siempre rebañan el plato.
ResponderEliminarA mí me gusta que sobre, pero nunca lo consigo jaja
Te quedó de relujo.
Besotes, mi niña.
Si hija, menudo septiembre caluroso que tenemos. Yo también sigo a ensaladas, pronto me saldrá la lechuga por las orejas, pero la tuya es una de mis preferidas, aunque muy ligera no es para mi porque me pongo hasta arriba,jajaja.
ResponderEliminarUn beso grande guapísima!
con el tiempo q nos esta haciendo, una ensalada asi de refrescante apetece y muchisimo. me encanta
ResponderEliminarMe encanta esta ensalada y sobre todo cuando las acompaño de pescadito frito. Te ha quedado fenomenal, ricas , ricas como todo lo que traes a nuestras cocinas!!! Mil besos
ResponderEliminarQue rica y que refrescante,y con todo lo que lleva desde luego es un buen plato único! Me viene genial para el tupper, me la apunto! Un beso guapa
ResponderEliminarLes receptes que m'agraden
Que presentación más bonita.!!!
ResponderEliminarSi quieres puedes publicar tus recetas en facebook en el grupo
"La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"
https://www.facebook.com/groups/549152325206581/?fref=ts
Mi querida amiga, que alegria volver a leerte, y volver a disfrutar de estos platos tan ricos que haces, esta ensalada tan veraniega y fresca es un placer tomarse un plato con estas calores es un manjar. Mil besicos cielo
ResponderEliminarAzucena ,menuda ensalada mas completa ,esta la hago !! me parece deliciosa.
ResponderEliminarUn besote preciosa.