viernes, 13 de marzo de 2015

Napolitanas de hojaldre rellenas de crema y manzana.

Ya llego, ya llego, jajaja.... vengo con el desayuno para mañana, porque para la merienda ya es un poco tarde. Hace poco que os publique unas de crema y estas que os traigo hoy son muy parecidas, la única diferencia es el toque de fruta, es como comer tarta de manzana, sin necesidad de guchillo y tenedor.
La preparación es muy sencilla y no tiene mucho trabajo, merece la pena perder un ratito en hacerlas, están muy ricas, vamos en mi casa duraron el tiempo de dejarlas enfriar.
Os dejo con la receta, que paséis un buen fin de semana.
Ingredientes: Para 6 unidades
1          Lamina de hojaldre
1          Huevo
Azúcar blanca
Canela molida
Para la crema:
190ml  Leche
26gr     Maizena
45gr     Azúcar blanca
2          Yemas de huevo
½         Vaina de vainilla
Para la manzana:
3          Manzanas pequeñas
1gr       Canela molida
100gr   Azúcar blanca
20gr     Mantequilla sin sal
Jugo de limón
Preparación:
Lo primero que haremos en esta receta será preparar la crema pastelera, para ver los pasos para preparar la crema pastelera pulsa aquí.
Una vez lista la crema pastelera pelaremos las manzanas y las cortaremos en cuadraditos pequeños de más o menos 1,5 centímetros, una vez tengamos todas las manzanas picadas le pondremos un poco de jugo de limón para evitar que la manzana ya cortada se oxide.
Ponemos una sartén al fuego a fuego medio y la mantequilla, cuando este derretida añadiremos la manzana picada, el azúcar y la canela, sofreiremos durante 10 minutos y retiramos del fuego.
Una vez tengamos la crema y la manzana lista cogeremos la masa de hojaldre y la extenderemos sobre el papel que trae, una vez la tengamos abierta la cortaremos en seis partes iguales.
En un cuenco batiremos el huevo que tenemos para pintar la masa.
Cando la tengamos troceada cogeremos la crema pastelera y pondremos un poco en el centro si llegar a los extremos, encima de la crema pondremos una capa de manzana, cogemos un lado de la masa y lo plegamos hacia dentro, con ayuda de un pincel pintaremos con huevo la parte superior y plegaremos el otro lado de la masa para que se pegue bien.
Presionamos un poco los filos y sobre el mismo papel que trae lo pondremos en la bandeja del horno y la meteremos en el horno que previamente habremos precalentado a una temperatura de 200º, una vez tengamos la bandeja dentro del horno las dejaremos hornear durante 15 minutos.
Cuando estén doradas las sacaremos del horno y le pondremos un poco de azúcar blanca y canela por encima, las dejaremos enfriar un poco.
Listas para comer.

                                                    ¡Buen provecho!  
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18 comentarios:

  1. Me encantan para cualquier momento y lo que más me gusta es que son sencillas de hacer, cosa que yo valoro en repostería.
    Que tengas un buen finde guapa. Bss

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  2. Azucena me han encantado, quedan anotadas para desayunar.
    Besos!!!

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  3. Nunca digas no a una napolitana de hojaldre! :P
    me encantan !!! con el relleno que sea, me chiflan!
    deliciosos te han salido Azucena!
    saludos y feliz finde!

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  4. Pero habrá algo tan rico!! que maravilla de pastelito, te han quedado fantasticas...Bess

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  5. Me encanta el hojaldre y es un postre sencillo y que combina estupendamente con lo que se le ponga .Besos buen fin de semana!!

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  6. Que ricas y muy sanas.Gracias por tu estupenda receta.Bsss

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  7. Perfetti a tutte le ore..buonissimi e adatti anche per il risveglio del week end
    Ciao a zucca e buona giornata
    Tiziana

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  8. Ayy como me tientas!! Me encanta y me vuelve loca el hojaldre relleno de lo que sea y este con manzana ummmm . Qué rico si encima le ponemos una bola de helado de vainilla :)

    Feliz sábado!!

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  9. Uff, que bocado tienen!! Ya se me están antojando para merendar!! Buen finde guapa ;)

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  10. Azucenaaaa !!!
    que ricos estos hojaldres rellenos
    mira que el hojaldre tanto dulce como salado me encanta
    y si encima lleva manzana y esa cremita...
    todo un lujo para el paladar
    te han quedado divinos
    feliz fin de semana
    un besazooooo

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  11. que ricas! estas no te quedarán ninguna para el lunes, ya veras!
    http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/2015/03/bellota-premium-nos-presenta.html#comment-form

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  12. El hojaldre y la manzana es un combinado fantástico me muero por ambos y te han quedado espectaculares.!!!! Buena tarde de domingo. Bss.

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  13. Un hojaldre relleno es de las cosas que más me gusta. Muy ricos te tienen que haber quedado!!Un beso

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  14. Para cualquier hora, tienen que estar realmente deliciosas, el hojaldre me encanta, pero si encima lo rellenamos...ni te cuento!!! un abrazo y feliz semana.

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  15. Qué maravilla de napolitanas!! me parecen de lo más deliciosas y originales!! nunca las he probado rellena de crema y manzana, deben estar de vicio!! Besotes

    Elena

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  16. Ummhhh! !! Maravillosa receta. Una auténtica delicia!! Me encanta el hojaldre y los ingredientes que le has puesto!!
    Besos

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  17. Hola Azucena, maravilloso hojaldre relleno, seguro que estaba riquísimo con el toque de manzana. Hasta pronto. Besotes.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.