Parece
que se nos va metiendo un poquito más el frío, que ganas tenía, el calor por
esta zona era ya insoportable, ya llega la época del cafelito de la tarde
acompañado con un buen trocito de bizcocho, unas galletas, etc... todo va en lo
que os apetezca ese día.
Yo para
lo que queda de semana y que ya se nos acerca el finde os quiero dejar este
bizcocho que es muy rico, sobre todo es muy suave y esponjoso, es la primera
vez que lo he hecho y probado, y la verdad es que nos ha encantado, además
viene genial para esas veces en las que haces un postre en el que solo usas las
yemas, con este bizcocho aprovechamos esas claras que a veces no sabemos cómo
aprovecharlas, si lo probáis os aseguro que repetiréis.
Que
tengáis un buen fin de semana ¡¡
Ingredientes:
Para el bizcocho
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7
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Claras de huevos talla L
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250gr
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Azúcar blanca
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250gr
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Harina de trigo
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16gr
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Levadura en polvo “Royal”
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100ml
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Aceite de oliva
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150ml
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Zumo de naranja natural
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Ralladura de una naranja
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Para la cobertura
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100gr
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Chocolate con leche
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40gr
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Nata de repostería
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Para decorar
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40gr
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Chocolate con leche
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Preparación:
Para esta receta necesitaremos el horno, lo pondremos a
precalentar a una temperatura de 180º.
Lo primero que haremos será separar las yemas de las
claras, las claras la pondremos en un bol y las yemas las reservaremos para
otra receta.
Una vez tengamos las claras en el bol con ayuda de unas
varillas las levantaremos a punto de nieve.
Prepararemos nuestro molde con papel vegetal en la base
y por lo laterales del molde le daremos spray antiadherente, si no tenemos le
pondremos mantequilla y harina.
En otro bol ponemos el azúcar junto con la ralladura de
naranja, el zumo y el aceite de oliva, mezclamos todo para que el azúcar se
disuelva, después con ayuda de un colador grande tamizaremos la harina y la
levadura en el mismo bol.
Volvemos a batir todos los ingredientes bien.
Por ultimo vamos añadir las claras, estas las iremos
añadiendo poco a poco con movimientos suaves de arriba hacia abajo con ayuda de
una lengua, estos pasos los repetiremos hasta terminar con todas las claras.
Ahora añadiremos toda la masa al molde que teníamos
preparado, le damos unos golpecitos y lo
metemos al horno para dejarlo entre 35 y 40 minutos.
Una vez pasado el tiempo sin sacar el molde de horno comprobaremos
que está bien cocido, con ayuda de un pincho de cocina o un cuchillo
pincharemos en el centro del bizcocho si sale limpio lo sacaremos de lo
contrario lo dejaremos unos minutos más.
Una vez listo lo sacaremos del horno y lo dejaremos
entibiar en el mismo molde.
Cuando este tibio lo desmoldaremos y lo dejaremos
enfriar por completo sobre unas rejillas.
Para preparar la cobertura cogemos un bol pequeño y
pondremos el chocolate troceado junto con la nata y lo iremos calentando en el
microondas poco a poco, lo iremos sacando y removiendo hasta que le chocolate
se derrita, cuando lo tengamos listo lo pondremos por encima del bizcocho.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
Un bizcocho tan suave con esa cobertura tan rica no tiene ni mijita de desperdicio. Que buena idea para los caprichos del finde.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Azucena. Como bien dices parece que ya el calor va dejando paso a las tormentas y a las lluvias que falta hacían aunque por desgracia en algunos sitios lo hagan de forma impetuosa.
ResponderEliminarTengo ganas de hacer un bizcocho de este tipo ya que nunca lo he hecho con claras solo. Así que me lo guardo para intentar hacerlo ya que tiene una pinta fabulosa y con esa cobertura más aún.
Un abrazo.
¡Qué buena pinta Azucena! Me encanta esa miga tan blanquita y esa cobertura chorreante de chocolate con esa decoración tan sencilla pero tan resultona. ¡Una receta ideal para el finde!
ResponderEliminarQue preciosidad de bizcocho, yo lo hago igual pero sin chocolate en la cobertura y me ha encantado, lo haré igualito al tuyo, el choco le tiene que poner un toque divino, feliz finde para ti también reina...Bess
ResponderEliminarHol, el fin de semana y un bizcocho es una pereja perfecta, qué rico debe estar. Un beso preciosa!!
ResponderEliminarEste bizcocho tiene un aspecto maravilloso, y ya va apeteciendo estos bizcochos con un cafetito calentito. Tarde de mantita, sofá y bizcocho buen plan para el finde.
ResponderEliminarUn beso
Yo me apunto a un cachito, debe de estar deliciosos
ResponderEliminaryo tambien quiero :P
EliminarHola guapísima !!!
ResponderEliminarA mí el frío no me gusta, pero lo del café por la tarde acompañado de algo dulce, eso si que si jajaja
Los bizcochos de claras la verdad es que están bien ricos, muy esponjosos y suaves, a mí por lo menos desde que lo hice por primera vez me gustaron mucho.
Y por cierto, la próxima vez le hago tu decoración, que te ha quedado monísimo y donde haya chocolate, hay alegría :)
Besotes gordos mi niña.
Suave, esponjoso, bonito y riquísimo!!
ResponderEliminarLo tiene todo ummmm.
Un beso
Hola preciosa exquisito, buen postre para el fin de semana.
ResponderEliminarUn beso.
Que bueno te ha quedado tan esponjoso, el corte es genial.
ResponderEliminarBesoss
Me apunto a ese cafelito de la tarde contigo, siempre y cuando me pongas un trocito de este rico bizcocho.Te ha quedado buenísimo!!
ResponderEliminarBesos
Que rico debe estar, yo si no engordara me lo comería entero
ResponderEliminarTiene que estar buenisimo, esto con un café la merienda perfecta, yo me apunto, besos
ResponderEliminarSofía
Tiene que estar buenísimo azuzena, las claras le dan una textura bestial! Yo también tengo ganas de frío, pero de frío de verdad, no de esta temperatura frío calor que no sabes que va a pasar hoy!!
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa, súper esponjoso y con ese chocolate cubriéndolo... Ummh... quiero un trozo!!
ResponderEliminarUn beso :)
Por la mañana, por la tarde y a cualquier hora...Tiene una pinta deliciosa. Buenas tardes, bs.
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