lunes, 4 de mayo de 2015

Patatas con hierbabuena y romero

Para empezar la semana os traígo el acompañamiento de carnes, pescados y como no, solas están buenísimas, en mi casa ya sabéis que somos muy patateros, jeje, ya he publicado muchas recetas de patatas y hoy vengo con otra. 
La forma de prepararlas es muy sencilla y que suponéis que os voy a decir.... pues que quedan muy ricas...no os puedo decir otra cosa, ya lo he dicho muchas veces, a mi es que hasta cocidas con un poco de sal y aceite de oliva, me encantan, yo os dejo la receta y vosotr@s decidís si os gustan o no.
Empezamos con la receta, feliz semana ¡¡¡
Ingredientes: Para 6 personas
2Kg     Patatas
8gr       Romero fresco
5gr       Hierbabuena fresca
40gr     Mantequilla sin sal
5           Dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimientas “4 pimientas”
Sal
Preparación:
Lo primero que haremos en esta receta será poner una olla al fuego, a fuego medio, está la llenaremos de agua un poco más de la mitad, mientras se caliente cogeremos las patatas y las pelaremos, intenta que sean todas más o menos del mismo tamaño o las troceas en trozos grandes iguales, cuando las tengamos listas las pondremos en la olla y las dejaremos cocer durante 25 minutos dependiendo del tamaño que les des, lo que queremos que se queden tiernas y se desmenucen un poco.
Cuando las tengamos como queremos las retiramos del fuego y las colaremos para quitarle el agua.
Mientras seguimos con la receta pondremos a precalentar el horno a una temperatura de 180º sin ventilador.
Ahora cogemos una bandeja de horno antiadherente y le pondremos un fondo de aceite, la ponemos al fuego, a fuego medio y añadimos las patatas y los dientes de ajo que a estos le habremos dado un corte en el medio, las dejamos 2 minutos.
Pasados los dos minutos le pondremos un poco de sal, un poco de las 4 pimientas molidas, el romero lo desmenuzaremos y lo añadiremos por toda la fuente, la hierbabuena haremos lo mismo y por último cogeremos la mantequilla y la pondremos en trozos por toda la bandeja, dejamos hasta que la mantequilla se derrita.
Una vez la mantequilla este derretida cogeremos un aplastador de patatas yo en mi caso he utilizado una espumadera y aplastaremos un poco las patatas, si se rompen un poco no pasa nada, una vez terminemos las meteremos en el horno y las dejaremos entre 30 y 40 minutos dependiendo del tamaño de las patatas.
Durante el tiempo que las te tengamos en el horno le  daremos unas vueltas  para que se doren por los dos lados.
Cuando veamos que las patatas están doradas, sacaremos la bandeja del horno y las dejaremos reposar unos minutos para poder servirlas.
Listas para comer.

                                                     ¡Buen provecho!  
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26 comentarios:

  1. En casa también somos muy patateros, vaya pinta tan rica tienen estas patatas, riquísimo acompañamiento
    Un saludo

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  2. Me encantan las patatas así, las hago mucho porque también somos muy patateros. Y quedan tan bonitas que en cualquier plato que las pongas visten el alimento que acompañen. Muy ricas si señor.
    Un beso.

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  3. Un platázo ,cierto que son deliciosa y un buen acompañamiento para lo que sea ricas de verdad ,en casa también patateros como sean .
    Feliz semana besitos !!

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  4. Un platázo ,cierto que son deliciosa y un buen acompañamiento para lo que sea ricas de verdad ,en casa también patateros como sean .
    Feliz semana besitos !!

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  5. No las hecho nunca así, sí algo parecido y me ha gustado la idea, las probaré. Besitos.

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  6. Que plato tan bueno y apañadito huuuu.Bssss y buenas tardes

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  7. En casa pasa igual, nos encantan las patatas, de guarnición, estofadas, fritas como nos las pongan...Éstas se ven bien ricas!! Bs.

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  8. Qué ricas se ven Azucena!!!! Una guarnición de lujo!!!
    Besitos y feliz semana!!!

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  9. A veces querida amiga, se da el caso que la guarnicion esta mas rica que la carne, y el pescado, y este es un caso de esos estas patatas estan mas buenas que cualquier otra cisa la pinta es espectacular. Mil besicos princesa

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  10. Que sugestão deliciosa. Ficaram com muito bom aspeto.

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  11. nunca las he probado y lo mejor de todo es q se ven deliciosas!!! me encantan!!!

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  12. San Patatín del amor hermoso tiene que estar encantado con este plato, y yo muchísimo más. Una que me llevo para pendientes!!! además será por buenas patatas aquí en galicia???? Un abrazo.

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  13. Buenisimas y es que las patatas son socorridas y tan versatiles, que de cualquier manera estan buenas, besos
    Sofía

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  14. Acompañamiento??? Yo me como la fuente entera hasta sin compañía, desde luego Azucena me pones dificil lo de no salivar temprano...tendrias que escuchar como me suenan las tripas ahora mismo,jajajaja
    Tupper?
    Besos

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  15. Que ricas! Yo también las comería solas, se ven deliciosas! Las aromáticas van muy bien con ellas. Un besote

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  16. I love potatoes and this looks a very good way to taste them
    Have a nice day dear friend
    Bye,
    Tiziana

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  17. Yo te creo Azucena. Con la pinta que tienen esas patatas no hay duda de que dices la verdad y que te quedas corta al contar lo ricas que son

    ¡Besos mil!

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  18. Hola Azucena!! Qué ricas estas patatas!! me encanta el toque de romero en las comidas y a estas patatas le tiene que venir genial!! te han quedado deliciosas!! besotes

    Elena

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  19. Qué colorcito !!!! Y con hierbas aromáticas que son mi perdición, una delicia....
    Besitos....

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  20. El colorcito ese tan doradito ya dicen lo ricas que tienen que estar. Ahora... yo me las como con un buen chuletón :)

    Besos

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  21. Qué olorcito habrá quedado en tu cocina con el romero!! me las llevo que desde luego estará de muerte!!un beso

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  22. Hola guapísima !!!
    Lo más difícil que le veo a este plato es el reposo último jaja, haber quien es el guapo que se resiste con esa pinta y ese olorcito que tienen. Lo de la hierbabuena me ha dejado muertaaaaa, pero que lo tengo que probar, ni lo dudes.
    Y madre mía si gastamos papas en casa, para un batallón.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  23. Un acompañamiento perfecto, y con el romero y la hierbabuena yo me las comía solas, si es que donde se pongan unas buenas patatas. Un besote guapa, muaaa.

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  24. En casa nos gusta mucho las patatas así un acompañamiento perfecto para cualquier plato.
    Un beso

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  25. Unas ricas patatas, tan versátiles ellas, estas tienen un toque genial!!! Bss.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.