Los que ya me conocéis seguro que tenéis bastante claro que el dulce me gusta, y bastante, empezando por una simple magdalena y terminando por una buena tarta. Para este tipo de producto no es que tenga una preferencia en especial, la verdad es que me gustan casi todos, por no decir todos. Si que es cierto que a los pasteles de frutas cada vez me estoy aficionando más, me gusta el toque de frescor que le da a la hora de comerlos, además, los hace mucho más ligeros y jugosos.
Para la receta de hoy he usados los arándanos, me encantan, un paquete de arándanos me dura menos que un chupa chups en la puerta de un colegio, me los acabo como si fueran pipas, como me siente con el paquete delante de la televisión me dura un asalto.
Bueno, al meollo del asunto....este pastel es delicioso, que queréis que os diga, chocolate y arándanos, es una combinación estupenda, además, es muy fácil de hacer, sin muchas preparación, os animo a que lo probéis, seguro que repetís.
Recetaaaaa....
Feliz fin de semana para tod@s¡¡¡
Para la receta de hoy he usados los arándanos, me encantan, un paquete de arándanos me dura menos que un chupa chups en la puerta de un colegio, me los acabo como si fueran pipas, como me siente con el paquete delante de la televisión me dura un asalto.
Bueno, al meollo del asunto....este pastel es delicioso, que queréis que os diga, chocolate y arándanos, es una combinación estupenda, además, es muy fácil de hacer, sin muchas preparación, os animo a que lo probéis, seguro que repetís.
Recetaaaaa....
Feliz fin de semana para tod@s¡¡¡
Ingredientes:
300gr
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Arándanos
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200gr
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Chocolate negro al 70%
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120gr
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Mantequilla sin sal
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200gr
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Azúcar glass
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150gr
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Almendra molida
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50gr
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Harina de trigo
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10gr
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Azúcar blanca
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5
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Huevos
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2gr
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Sal
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Azúcar glass para espolvorear
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Preparación:
En esta receta necesitaremos el horno, lo pondremos a
precalentar a una temperatura de 190º.
La mantequilla y los huevos los tendremos a temperatura
ambiente.
Lo primero que haremos será preparar nuestro molde,
para esta receta utilizaremos uno de 26 centímetros de diámetro y que sea desmoldable,
le pondremos en la base una lámina de papel vegetal y por los lados de daremos
spray antiadherente, si no tenemos spray le pondremos mantequilla y harina, una
vez lo tengamos listo reservamos y empezamos a preparar la receta.
Lavaremos los arándanos y los secaremos con cuidado
para que no se nos rompan, reservamos.
Cogemos dos bol y separaremos las claras de las yemas,
las yemas las reservaremos, en el bol de las claras añadiremos la sal y las
levantaremos a punto de nieve, una vez las tengamos levantadas reservamos en la
nevera.
El chocolate lo derretiremos al baño María, una vez lo
tengamos listo retiramos del fuego y reservamos.
Ahora cogemos el bol de las yemas y añadiremos la
mantequilla y el azúcar glass, con ayuda de unas varillas eléctricas
mezclaremos todo bien.
Cuando lo tengamos todo bien mezclado añadiremos la
almendra, la harina tamizada y el chocolate que acabamos de derretir, pero que ya este frío, volveremos a mezclar todo hasta que todos los ingredientes estén bien
integrados.
En este paso sacaremos las claras de la nevera,
añadiremos la mitad de estas al cuenco y
con ayuda de una lengua iremos mezclando con movimientos envolventes para que
no se nos baje mucho, cuando terminemos añadiremos el resto y volvemos a hacer
los mismo.
Cogemos nuestro molde añadiremos la masa que acabamos
de preparar, encima pondremos un tercio de los arándanos que tenemos
reservamos, metemos en el horno y lo dejamos 45 minutos.
Transcurridos los primeros 35 minutos abrimos el horno
y ponemos por encima los arándanos restantes y el azúcar blanco lo esparciremos
por encima, cerramos el horno y lo dejamos terminar de hacer los 10 minutos
restantes.
Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos
enfriar en el mismo molde.
Una vez este frío lo desmoldaremos y a la hora de
presentarlo le espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima y de
acompañamiento le podéis poner un poco de nata semimontada.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
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Azucena, no me había dado cuenta de que te gusta el dulce jajaja, porque sera a mi también me encanta,igual que me encanta este pastel, guardame un trocito!!
ResponderEliminarUn beso
Pero que maravilla,me ha encantado este pastel, te quedo fantástico, vaya pinta y con arándanos es una pasada,que bueno,me comia un buen trozo ahora mismo...Besos
ResponderEliminarQue rico por favor y lo mejor de todo es que está dentro de mis posibilidades reposteras, no lo veo complicado de elaborar. Lo hago.
ResponderEliminarUn beso.
Se ve muy rico y ya veo que no es complicado de hacer, no tengo excusas para dejarlo, así es que me llevo la receta y lo hago en cuanto tenga un momento libre. Besitos.
ResponderEliminarMadre mía, qué corte tiene este pastel!! Súper chocolateado como a mi me gusta!! Los arándanos también me encantan y no me duran nada... Me consula saber que son buenísimos para la salud así que como cuántos más mejor. Con el chocolate ya siento más culpa, pero de vez en cuando no se puede evitar. Muy rico, besos.
ResponderEliminar¡Qué cosa tan rica! Me parece una tarta de lo más tentadora aunque si no lo dices ni cuenta me doy de que te gusta el dulce ¡no se nota apenas! ja ja ja
ResponderEliminarYo no uso mucho los arándanos frescos porque están a precio de oro, pero por una vez ¡nadie se hace pobre!
¡Besos y feliz y dulce fin de semana!
Ayyyy quien pillara un trozo!!! Jo pero que cosa más rica. Se ve tan húmedo y apetecible que ahora me quedo con las ganas :(
ResponderEliminarBesos
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarSi no me lo dices, ni me doy cuenta que te gusta el dulce jaja
Ya sé que en temas pasteleros tú eres de curso avanzado y yo voy por primaria :) y tus tartas las miro mientras babeo pero no me atrevo con ellas. A cada cual lo suyo.
Pero este pastel si que si, me lo llevo con alegría que me atrevo con él. Y si, los arándanos son un peligro, y todas las frutas rojas porque me vuelven loca.
Te ha quedado para relamer la pantalla.
Besotes gordos mi niña.
Hola Azucena. Pues si no dices que te gustan los dulces no me habría dado cuenta jj y más viendo una tarta de chocolate que hiciste no hace mucho. Aún la recuerdo jj.
ResponderEliminarY como el que no quiere la cosa hoy nos dejas este pastel con una fruta que me encanta, como es el arándano.
No sabes cuanto disfrutaría saboreando un trozo de esta tarta ya que viendo como la has hecho y con el aspecto que tiene estoy seguro que ha debido salirte deliciosa.
Que disfrutes del fin de semana.
Un abrazo.
¡¡Hola Azucena!! Pues aquí otra como tú, que me gustan todos los dulces, ja, ja. Y si llevan chocolate, doblemente. También me encantan los arándanos, y muchas veces me los compro para merendar o para media mañana, ¡¡me encantan!! Le aportan mucha jugosidad a los bizcochos, y no hay más que ver tu rico pastel para ver que lo bien que queda. Besitos.
ResponderEliminarSiempre me quedo boquiabierta cuando veo tus tartas, son todas de profesional hija mía, qué mano tienes!! Chocolate y arándanos, pues anda que no es una combinación brutal, no? Me encanta!!!
ResponderEliminarUn besito
Hola, yo no soy de mcho dulce pero de lo bueno , sin duda!! Esta tarta es una delcia, con lo que me gustan los arándanos, un buen trozo me llevo ya antes de que se acabe. Un beso guapísima!!
ResponderEliminarA los que nos gusta el dulce tenemos el problema de que vemos un pastel como el que tú has hecho en esta ocasión y somos incapaz de resistirnos
ResponderEliminarAbrazos y buena semana!!
Esto es una dulce tentación, irresistible, un beset
ResponderEliminarAzucena se ve delicioso! este pastel, chocolate me encanta y los frutos rojos también, así es que debe ser una combinación estupenda!
ResponderEliminarAbrazos guapa!