viernes, 27 de marzo de 2015

Pastas de naranja amarga y chocolate.

Esta semana ha sido bastante ajetrada, ha sido un no parar de un sitio para otro y la verdad es que estoy sin ganas de nada, ahora eso sí, mañana no me voy a mover en todo el día, me lo voy a pasar sabático aguantando a mi amigo el sofá para que no se mueva, jaja, mañana no esoty para nadie, de verdad entre la entrada de la primavera y estos días liados, voy fatal.
Bueno, voy a dejar las quejas, que seguro que cada una tenéis las vuestras propias como para tener que aguantar mis quejas.
La receta de hoy como véis, son unas pastas, sencillas y sin mucho tiempo de preparación, el contraste de sabores queda muy bien y son estupendas para acompañar un té o el cafelito de la tarde.
Vamos con la receta, buen fin de semana para tod@s ¡¡¡
Ingredientes: Para 14 unidades
300gr   Harina de trigo
125gr   Mantequilla sin sal
50gr     Azúcar blanca
30gr     Pepitas de chocolate
2          Huevos
1gr       Sal
Mermelada de naranja amarga
Azúcar perlada
Preparación:
Para hacer esta receta tendremos la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente.
Empezamos preparando la masa de las galletas para ello pondremos en un bol la harina, la mantequilla, 1 huevo, el azúcar y la sal, con ayuda de nuestras manos empezaremos a mezclarlo todo bien, cuando en el bol no podamos mezclar más, pondremos el contenido del mismo sobre la barra de la cocina y seguiremos amasando, una vez la tengamos bien amasada la volveremos a poner en el bol y la taparemos con un paño para dejarla reposar durante 30 minutos.
Cuando falte poco para que termine el tiempo de reposo de la masa, pondremos a precalentar el horno a una temperatura de 180º sin ventilador.
Pasados los 30 minutos por la masa espolvoreamos la barra de la cocina con un poco de harina y pondremos la masa, con ayuda de un rodillo extenderemos la masa hasta conseguir que quede de un grosor de medio centímetro.
Cogemos un corta pastas, yo utilice uno de 5 centímetros de diámetro, vamos cortando, en una de las partes que cortemos sin llegar al filo pondremos un poco mermelada y encima pondremos unas pepitas de chocolate, cogemos otra base y taparemos la mermelada y el chocolate.
En un cuenco pequeño cogeremos y batiremos el otro huevo que nos queda.
Antes de poner la otra base pintaremos  los filos con huevo batido para que se pegue bien a la hora de hacer un poco de presión por los filos.
Cuando tengamos la pasta lista la pondremos sobre la bandeja que tengamos pensado hornearla y le pondremos un poco de azúcar perlado por encima, a la bandeja le tendremos puesto papel de hornear o un lamina reutilizable.
Repetiremos todos estos pasos anteriores mientras nos quede masa.
Cuando tengamos todas las pastas listas meteremos la bandeja en el horno y la dejaremos cocer entre 10 y 15 minutos dependiendo del grosor y tamaño que les demos a las pastas.
Cuando veamos que las pastas se están cogiendo color dorado las sacaremos del horno y las pondremos sobre unas rejillas para dejar se enfríen bien.
Listas para comer.

                                                   ¡Buen provecho!  
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19 comentarios:

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  2. Deliciosas, muy buena combinación para unas pastas auténticas y con una presencia casera que invitan a comerse unas cuantas con un cafelito. Un abrazo y feliz fin de semana. Saludos al sofá!!!!

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  3. Riquísimas Azucena y te digo una cosa, éstas hasta soy capaz de hacerlas yo, que mira que hago pocas galletas por mucho que me lo propongo.
    En fin, niña, que también me acabo de sentar un rato a descansar, que menudo día y para rematar vengo de hacer dos fuentes de pestiños y una de torrijas. Estoy esmoñá jaja
    Mañana voy a practicar el mismo deporte que tú, ya verás que bien nos vamos a quedar.
    Besotes gordos mi niña, feliz finde.

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  5. Que ricas rellenas con naranja amarga con lo que me gusta.Un beso.

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  6. Que ricura!! te han quedado unas pastas estupendas, si quedan mañana tomamos un café juntas para terminarlas, vale!! jeje ya no creo que haya...Bess

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  7. Yo me tomaria la mermelada sola, pero con las galletas tampoco está mal. No solo me van bien para la hora del café, en cualquier momento podemos tomarnos alguna como tentempié. Que ricas deben estar y con qué pocos ingredientes se hacen.
    Bss

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  8. Maravillosas y realmente te ricas para cualquier ocasión .Apuntada la receta .Besos preciosa Buen fi.de semana !!

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  9. Qué bien me viene la receta. Aún tengo mi mermelada casera de naranjas amargas y así puedo darles más uso!! Un beso guapa y aprovecha para descansar.

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  10. For a fantastic breakfast!!
    Have a nice weekend Azucena,
    Kiss
    Tiziana

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  11. Bueno aunque estés ahora con tu amigo el sofá, no puedo dejar mi comentario sobre estas magnificas galletitas que has preparado. Se ven que son toda una delicia!!! Qué ricas por dios!!

    Besos y a seguir descansando!!!

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  12. Buenísimas!!! Azucena son un peligro porque seguro que después de la primera va la segunda tercera, .... Qué ricas!!! Un besazo!!!

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  13. Unas pastitas ideales para el café

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  14. Que delicia para no tener tiempo están genial!!! y los ingredientes son muy apetecibles asi que el resultado será perfecto!
    Feliz semana guapa. Bss.

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  15. Se ven deliciosas!! La mermelada de naranja amarga no es de las preferidas en casa pero de esta manera seguro que nos encantaría a todos!
    Un abrazo

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  16. Ya sabía yo que me iban a encantar y eso que cuando las vi no sabía cual era su rellelno...dioooos naranja amarga y chocoley!!!! que delicia... no sé si pasarán más de tres días antes de que me ponga a ello. Un abrazo gordote.

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  17. Se me antojan con un sabor de esos casero, como los de antes. Que buenas, acompañando el café o para esos momentos de atracón que a todas nos pasa de vez en cuando jejeje.

    Un beso guapísima, que pases feliz noche,

    MAR

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  18. Si el plan es no moverse del sofá e ir comiendo estas ricas pastas, me parece perfecto!!

    Abrazos!!

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  19. ¡Qué buena pinta Azucena!

    ¿Aún sigues sujetando el sofá o es que te has tomado esta semana de vacaciones? Sea lo que sea, espero que disfrutes mucho y que vuelvas con muchas recetas

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.