Que tal lleváis estas calores, ya se que por otros sitios esta lloviendo, que alegría, eso quisiera yo, ver lluvia, jaja, yo ya estoy harta de calor y todavía no ha empezado el verano.
Hoy vengo con un plato sencillo y sano, por eso de cuidarnos un poco y comer un poco más ligero, a mi particularmente me gusta mucho para una cena, ya que comes verduras y pescado, es completito, con este plato cenáis de dos a tres personas.
Bueno os dejo con la receta y no me enrrollo más, porque con esta receta hay poco que explicar y además yo hoy estoy un poco espesa, el calor me tiene fatal, no hay ganas de nada.
Nos vemos el viernes con el dulce, un saludo.
Ingredientes:
100gr Canónigos
200gr Champiñones
2 Tomates kumato
260gr Salmón fresco
30gr Cebolleta
3gr Especias ensalada
Aceitunas
negras
Vinagre
balsámico
Aceite
de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero que haremos en esta receta será lavar los canónigos
por si traen un poco de tierra y los dejamos escurrir.
Ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este
caliente añadiremos los champiñones que habremos cortado en cuartos.
Mientras asamos los champiñones pondremos los canónigos
en un bol, las aceitunas y los tomates los lavaremos para cortarlos en gajos,
añadimos también al bol.
Cuando los champiñones estén asados los retiramos del
fuego y los añadimos al bol.
Ahora en este misma sartén haremos el salmón al que le
habremos quitado la piel y troceado en dados no muy pequeños, los dejaremos en
la sartén unos 3 minutos, una vez esté listo lo añadiremos también al bol.
La cebolleta la cortaremos en juliana y la añadiremos
al bol.
Ya solo nos falta añadir el aliño, cogemos bol pequeño y en el ponemos las especias de ensalada,
sal, una pizca de pimienta, unas tres cucharadas soperas de vinagre balsámiso y añadiremos un
buen chorreón de aceite, mezclamos y lo añadimos a nuestra ensalada, removemos todo y lo pasamos a la bandeja de
presentación.
Lista para
comer.
¡Buen provecho!
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Ayyyy salmón no me puedo aguantar es me encanta, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Pues hacemos cambio porque a mi me gusta el calor..ja ja..la ensalada genial, entra, entra con calor o sin calor. Bss.
ResponderEliminarUmmmh!!!! Me parece perfecto para comer o cenar;) y con lo del calor no apetece cocinar mucho, así que ideal;)
ResponderEliminarUn besazo guapa!!!
Una ensalada rica, completa y apetecible, ahora que llega el buen tiempo es una opción estupenda, me encanta como te ha quedado.
ResponderEliminarUn abrazo!
...Y llegaron las ensaladas, frescas o templadas, pero ricas siempre y sabrosas. También nutritivas como la tuya, yo me la tomaba de cena porque todos sus ingredientes me encantan. Si no cae hoy, lo hará mañana.
ResponderEliminarBss
Pero qué gran idea! una ensalada completa y una forma estupenda de comer verduras y pescado a la vez. Me la quedo por supuesto!! Un beso
ResponderEliminarcon los calores q hace, una ensalada asi apetece y muchisimo!!!!
ResponderEliminarMe creía que no había llegado a tiempo, y es que nos traes la ensalada para la cena jaja
ResponderEliminarOye, muy rica, el salmón, me gusta en todas sus variantes, así que ponme un plato grande, que voy para allá :)
Nosotros estamos con unas temperaturas buenísimas, y espero que no apriete que yo el calor lo llevo mal.
Besotes gordos, mi niña.
Pues yo adoro el calor... soy como los lagratos...jajaja.Pero por aqui está lloviendo...
ResponderEliminarAunque a mi me da igual el tiempo a la hora de comer ensaladas y mas si son tan ricas como ésta.
bs.
Julia.
Bueno bueno bueno, esta receta es de las mias. Seguro que la has colgado para mi....jejeje. Buenisima, me encanta. Voy a darme un paseo por las demás recetas que me he perdido en estos dias de desconexion. Espero que todo te vaya estupendo...y animo, que sí, que hace calor, pero tambien tienes cerca la playita para darte un buen chapuzon. Un beso preciosa..
ResponderEliminarHola Azucena. El tomate que has utilizado me encanta al igual que el salmón. Todo ello unido al resto de ingredientes conforman una ensalada que tiene que estar fabulosa. Un plato estupendo y al que casi nadie pondrá reparos jj y digo casi nadie porque ya sabes que alguno habrá que no le agrade algo. Yo no dejaría ni rastro jj.
ResponderEliminarPor aquí se va haciendo notar el calor aunque de vez en cuando las nubes hacen acto de presencia. lo cierto es que el verano está a la vuelta de la esquina jj.
Que no pases mucho calor.
Un abrazo
Te entiendo perfectamente, ojalá hubiera un lugar donde reclamar que las estaciones vengan como tocan, que todavía no estamos en verano y yo estoy asada, jajaja.
ResponderEliminarLa ensalada me mola, me gustan los canónigos y el salmón (aunque mejor ahumado) y en fin, que nos vamos a poner moradas por obligación, jajaja
Un besote grande
Un plato bien completo, sano y rico! Besotes
ResponderEliminarComo es ensalada no engorda,no? completa ,completita, me llevo el plato para cenar...
ResponderEliminarCalor? pero teneis el tiempo loco, una se queja de calor, otra de la lluvia...ainssss eso os pasa por tener estaciones, aquí como es sol, sol, y sol y calor, mucho calor y menos calor pues ya hemos tirado la toalla y comemos guisote y ensaladas sin pensar en la temperatura...lo que echo yo de menos unas nubes y un poco de lluvia
Un besazo
Una ensalada completa y muy rica, además los colores la hacen súper bonita y apetecible. Besitos.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Con la cantidad de ensaladas que hago y nunca la he preparado con salmón, me has dado una idea estupenda, y encima seguro que está riquísima. Un besote guapa.
ResponderEliminarQue receta más sencilla y que rica nos presentas hoy, aunque a mi marido no le gusta mucho el salmón, al resto de la casa nos encanta, así que pronto la haré, besos
ResponderEliminarSofía
Que rica ensalada con el.salmon muy buena ideal para estas calores muy completa me gusta bsss
ResponderEliminarUna delicioso ensalada, saludable y completa, lo mejor para llevar con paciencia y buen humor el calor que aprieta ya demasiado!!!
ResponderEliminarMi querida amiga, que rica ensalada, mas apetecible y fresca, para estos calores insoportables que me gustan aun menos que a ti jejeje. Mil besicos mi Reina
ResponderEliminarQue ensalada más fresquita y apetecible con salmón, me apetece mucho probar, además de sana y nutritiva, muy buena idea , seguro que está deliciosa y encima es fácil y rápida de hacer. Me ha gustado mucho. Besos Juani
ResponderEliminarUn plato perfecto para el verano, aunque a mi el pescado no me hace demasiado gracia, a mi marido le encanta el salmón, lo mismo un día lo preparamos, que ahora está con la operación bikini (en su caso sería más bien bañador) ....
ResponderEliminarFeliz miércoles, preciosa,
MAR
Una ensalada muy fresquita, como tu dices, con estos calores, solo apetecen platos así, con salmón me gusta está muy buena.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse