Esta semana sin darme cuenta, todas las recetas que estoy publicando son comidas muy rápidas y muy fáciles de preparar, bueno yo tampoco soy de hacer muchas cosas raras, ni muy trabajadas. La receta de hoy seguro que tod@s la habréis preparado en alguna ocasión, sino así, probablemente muy parecida, hay muchas formas de prepararla. En mi casa, sobre todo a mi marido y a mi, nos encantan los pistos, ya seán con la verdura sola, acompañado de carne o con huevo cocido en el mismo jugo del pisto, va estupendamente con todo. El que he preparado esta vez es solo de verdura, es perfecto para comer así con una buen pan, en tostas o para rellenos de empanadilla y empanadas, eso ya lo dejo a vuestra elección. Este plato lo podemos comer tanto frío, como caliente, eso también va según como os apetezca.
Seguimos con la receta y os pensáis de que forma lo quereís comer o con que lo queréis acompañar.
Ingredientes:
180gr Zanahoria
180gr Pimiento rojo
250gr Cebolla
250gr Calabacín
250gr Berenjena
250gr Tomate natural
250gr Tomate frito
Pimienta (5 pimientas)
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lo primero
que haremos será lavar el pimiento, el calabacín y la berenjena, todos estos ingredientes los
picaremos en cuadraditos de 1 centímetro de grosor, reservamos por separado.
La
zanahoria, la cebolla y el tomate los pelaremos y los picaremos del mismo
tamaño que los ingredientes anteriores, reservamos también por separado.
Ponemos una sartén
al fuego, a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite y
pondremos a sofreír juntos el pimiento, la cebolla y la zanahoria,
salpimentamos y los dejamos durante 15 minutos.
Pasados los
15 minutos añadiremos los calabacines, removemos y volvemos a dejar sofreír
duran 7 minutos más.
Trascurridos
los 7 minutos por el calabacín añadiremos la berenjena, está la dejaremos solo
2 minutos más para poder añadir el tomate natural.
Dejamos
sofreír el tomate hasta que este casi listo serán unos 12 minutos.
Por ultimo
añadiremos el tomate frito, removemos todo rectificamos el punto de sal y lo
dejamos 3 minutos más para poder apartar la sartén del fuego.
Una vez
tengamos la sartén fuego del fuego la taparemos y dejaremos que repose durante
unos 5 minutos.Esta plato sirve para pasta, tostas y solo.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
I piatti facili e veloci sono sempre i migliori. Se poi sono anche così saporiti, il gioco è fatto!
ResponderEliminarCiao, tiziana
A mi también me gustan las recetas rápidas y sin complicaciones, pero niña, con las tartas que haces eso no vale, jajaja. No es el caso, el pisto sirve para un roto y para un descosido y va bien con todo. Nunca le he puesto zanahoria pero admite todo tipo de verduras, verdad? Un clásico que siempre gusta, seguro que estaba delicioso.
ResponderEliminarUn besazo
Esta receta está buenísima de la muerte Azucena, me encanta!
ResponderEliminardonde este un buen pisto casero q se quite cualquier otra cosa!!! menuda delicia azucena. me encanta
ResponderEliminarQué maravilla de pisto!! adoro el pisto y a ti te ha quedado de lujo, espectacular!! besotes
ResponderEliminarElena
Me encanta el pisto y el tuyo que rico se ve!!! Debe estar maravilloso.
ResponderEliminarUn beso
Me encanta el pisto, solo que yo no le pongo zanahoria, pero con un huevo frito encima ya es la repanocha.
ResponderEliminarUn beso.
Yo hago el típico manchego, que no lleva zanahoria, pero este tambien me gusta mucho!! Bs.
ResponderEliminarQué rico el pisto Azucena!! ¿puede haber algo más sencillo y más rico...?
ResponderEliminarA ti te ha quedado genial.
Muchos besos
Bueno Azucena, pues con la que está cayendo a mi me lo pones caliente, bien caliente. Vamos, que casi ni lo saques de la sartén. Me encantan los pistos...sobre todo con un huevo escalfado en tol medio...uauuu!!! este tuyo se ve de lo más!!! Bss
ResponderEliminarMenudo pisto rico, con un poco de pan, que no debe faltar con un buen pisto, tienes solucionada una comida de relujo, besos
ResponderEliminarSofía
Si traes este plato a mi casa te hacen la ola!! Yo pongo el huevo encima y el pan, jajaj!! Un beso
ResponderEliminarQué rico el pisto, y es tan socorrido, verdad??
ResponderEliminarYo lo preparo igual que tú y sale riquísimo....
Besitos...
Me requete encanta el pisto, aunque yo no le pongo nunca zanahoria tomo nota para la próxima vez que lo haga.
ResponderEliminarUn beso
Azucena, ¡qué rico! Me apunto a todo, pero las verduras y ensaladas me encantan. Bueno, como la mesa ya está puesta le acompaña el pan y el reloj marca 13:40, ha llegado el momento de atacar, jajaja. Un besote.
ResponderEliminarAzucena ,me encanta el pisto y sirve para cualquier acompañamiento, o solo pero que no falte el pan jijiji!!.
ResponderEliminarBesos!!
Ñam, ñam! Uno de mis básicos de cocina, aunque yo lo suelo hacer más bien tirando al buen tiempo por que con el frío que tenemos por León, ahora solo apetecen sopas calientes!
ResponderEliminarBesos
Me encanta el pisto, tiene un pinta riquísima, te felicito guapa, besos.
ResponderEliminarMe encanta el pisto, que ricooo besitos
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