miércoles, 4 de febrero de 2015

Pisto de verduras.

Esta semana sin darme cuenta, todas las recetas que estoy publicando son comidas muy rápidas y muy fáciles de preparar, bueno yo tampoco soy de hacer muchas cosas raras, ni muy trabajadas. La receta de hoy seguro que tod@s la habréis preparado en alguna ocasión, sino así, probablemente muy parecida, hay muchas formas de prepararla. En mi casa, sobre todo a mi marido y a mi, nos encantan los pistos, ya seán con la verdura sola, acompañado de carne o con huevo cocido en el mismo jugo del pisto, va estupendamente con todo. El que he preparado esta vez es solo de verdura, es perfecto para comer así con una buen pan, en tostas o para rellenos de empanadilla y empanadas, eso ya lo dejo a vuestra elección. Este plato lo podemos comer tanto frío, como caliente, eso también va según como os apetezca.
Seguimos con la receta y os pensáis de que forma lo quereís comer o con que lo queréis acompañar.
Ingredientes:
180gr   Zanahoria
180gr   Pimiento rojo
250gr   Cebolla
250gr   Calabacín
250gr   Berenjena
250gr   Tomate natural
250gr   Tomate frito
Pimienta (5 pimientas)
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lo primero que haremos será lavar el pimiento, el calabacín y  la berenjena, todos estos ingredientes los picaremos en cuadraditos de 1 centímetro de grosor, reservamos por separado.
La zanahoria, la cebolla y el tomate los pelaremos y los picaremos del mismo tamaño que los ingredientes anteriores, reservamos también por separado.
Ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite y pondremos a sofreír juntos el pimiento, la cebolla y la zanahoria, salpimentamos y los dejamos durante 15 minutos.
Pasados los 15 minutos añadiremos los calabacines, removemos y volvemos a dejar sofreír duran 7 minutos más.
Trascurridos los 7 minutos por el calabacín añadiremos la berenjena, está la dejaremos solo 2 minutos más para poder añadir el tomate natural.
Dejamos sofreír el tomate hasta que este casi listo serán unos 12 minutos.
Por ultimo añadiremos el tomate frito, removemos todo rectificamos el punto de sal y lo dejamos 3 minutos más para poder apartar la sartén del fuego.
 Una vez tengamos la sartén fuego del fuego la taparemos y dejaremos que repose durante unos 5 minutos.
Esta plato sirve para pasta, tostas y solo.
Listo para comer.

                                                  ¡Buen provecho!  
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19 comentarios:

  1. I piatti facili e veloci sono sempre i migliori. Se poi sono anche così saporiti, il gioco è fatto!
    Ciao, tiziana

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  2. A mi también me gustan las recetas rápidas y sin complicaciones, pero niña, con las tartas que haces eso no vale, jajaja. No es el caso, el pisto sirve para un roto y para un descosido y va bien con todo. Nunca le he puesto zanahoria pero admite todo tipo de verduras, verdad? Un clásico que siempre gusta, seguro que estaba delicioso.
    Un besazo

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  3. Esta receta está buenísima de la muerte Azucena, me encanta!

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  4. donde este un buen pisto casero q se quite cualquier otra cosa!!! menuda delicia azucena. me encanta

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  5. Qué maravilla de pisto!! adoro el pisto y a ti te ha quedado de lujo, espectacular!! besotes

    Elena

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  6. Me encanta el pisto y el tuyo que rico se ve!!! Debe estar maravilloso.
    Un beso

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  7. Me encanta el pisto, solo que yo no le pongo zanahoria, pero con un huevo frito encima ya es la repanocha.
    Un beso.

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  8. Yo hago el típico manchego, que no lleva zanahoria, pero este tambien me gusta mucho!! Bs.

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  9. Qué rico el pisto Azucena!! ¿puede haber algo más sencillo y más rico...?
    A ti te ha quedado genial.
    Muchos besos

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  10. Bueno Azucena, pues con la que está cayendo a mi me lo pones caliente, bien caliente. Vamos, que casi ni lo saques de la sartén. Me encantan los pistos...sobre todo con un huevo escalfado en tol medio...uauuu!!! este tuyo se ve de lo más!!! Bss

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  11. Menudo pisto rico, con un poco de pan, que no debe faltar con un buen pisto, tienes solucionada una comida de relujo, besos
    Sofía

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  12. Si traes este plato a mi casa te hacen la ola!! Yo pongo el huevo encima y el pan, jajaj!! Un beso

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  13. Qué rico el pisto, y es tan socorrido, verdad??
    Yo lo preparo igual que tú y sale riquísimo....
    Besitos...

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  14. Me requete encanta el pisto, aunque yo no le pongo nunca zanahoria tomo nota para la próxima vez que lo haga.
    Un beso

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  15. Azucena, ¡qué rico! Me apunto a todo, pero las verduras y ensaladas me encantan. Bueno, como la mesa ya está puesta le acompaña el pan y el reloj marca 13:40, ha llegado el momento de atacar, jajaja. Un besote.

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  16. Azucena ,me encanta el pisto y sirve para cualquier acompañamiento, o solo pero que no falte el pan jijiji!!.
    Besos!!

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  17. Ñam, ñam! Uno de mis básicos de cocina, aunque yo lo suelo hacer más bien tirando al buen tiempo por que con el frío que tenemos por León, ahora solo apetecen sopas calientes!
    Besos

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  18. Me encanta el pisto, tiene un pinta riquísima, te felicito guapa, besos.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.