Cake pops crujientes de chocolate y mantequilla de cacahuete.

Vamos con el dulce semanal para los galoch@s como yo, estos cake pops fueron una forma de aprovechar los restos de bizcocho de una tarta y de gastar los maltesers que me quedaron de adornarla, ya sabéis hay que aprovacharlo todo que la vida no esta como para desperdiciar nada. Veréis, primero que hice fue una prueba con un poco de bizcocho para asegurarme de que me iban a gustar, no habia probado nunca la mezcla y no sabía como podía quedar. Ya daréis por echo que en casa gustaron porque sino, no los publicaria, con estos cake pops te tiene que gustar la mantequilla de cacahuete porque el sabor se le marca junto con el sabor del chocolate, la verdad, a mi la mezcla me gusto mucho, pero es que en mi casa se gasta la mantequilla de cacahuete.

Bueno, os dejo con la receta y vosotr@s decidís si os gustan o no. 

Ingredientes:

735gr   Bizcocho de chocolate

200gr   Mantequilla de cacahuete

300gr   Chocolate negro cobertura

35         Brochetas de madera de 15cm.

35         Maltesers blancos y negros.

Para el glaseado rojo

100gr   Azúcar glass

2½        Cucharadas soperas de agua

Colorante rojo alimentario

Para el glaseado blanco

70gr     Azúcar glass

1           Cucharada sopera de agua

Preparación:

Lo primero que haremos en esta receta será desmenuzar el bizcocho dentro de un  bol, una vez lo tengamos bien desmenuzado añadiremos la mantequilla de cacahuete y con ayuda de nuestras manos mezclaremos bien.

Ahora cogemos una brocheta y por la parte que tiene punta le pincharemos un maltesers, este paso lo repetiremos con todas las brochetas hasta terminarlas.

Cuando tengamos todos los maltesers pinchados iremos cogiendo del bol donde tenemos el bizcocho masa suficiente como para cubrir el maltesers y formar un cake pops, una vez lo tengamos formado reservaremos.

Ya tenemos los cake pops, ahora fundiremos el chocolate al baño María, para ello pondremos una olla al fuego, a fuego bajo con un poco de agua, cuando el agua empiece a calentarse pondremos encima un bol metálico con el chocolate y con ayuda de una lengua empezaremos e remover de vez en cuando para que el chocolate se derrita bien.

Una vez tengamos el chocolate derretido apagamos el fuego pero no retiraremos la olla del mismo para que con el calor residual mantenga el chocolate derretido, removemos un poco, cogemos cake pops y lo introducimos en el chocolate, le damos vueltas para cubrirlo bien de chocolate, lo sacamos y lo dejamos escurrir un poco antes de pincharlo verticalmente en un trozo de poliespan, estos pasos los repetiremos con todos hasta terminarlos todos.

Mientras se endurece el chocolate prepararemos los glaseados, para prepararlos mezclaremos los ingredientes de cada uno en un cuenco pequeño, al glaseado rojo le añadiremos colorante a gusto de cada uno.

Cuando el chocolate este endurecido cogeremos los glaseados y los pondremos dentro de una manga pastelera o en un cono de papel y decoraremos los cake pops a gusto de cada uno. 
La cantidad de mantequilla de cacahuete puede variar, depende de la sequedad del bizcocho.

Listos para comer.

                                                            ¡Buen provecho!  

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