1 Bolsa de Canónigos
1 Zanahoria
2 Pimientos asados
4 Filetes de pechuga de pollo.
2 Dientes de ajos
200gr Champiñones frescos
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavaremos los canónigos, los escurriremos bien y reservamos.
Pondremos una sartén al fuego y cuando este caliente añadimos unas diez cucharadas soperas de aceite, en el sofreiremos los ajos picados pequeños. Cuando estén tomando color añadiremos los pimientos asados cortados en tiras de un dedo de grosor
Ponemos la plancha a calentar una vez este caliente asaremos los filetes de pechuga, le pondremos sal y cuando estén dorados apartaremos y reservaremos.
En la misma plancha pondremos unas gotas de aceite y asaremos los champiñones, junto con las zanahorias que la tendremos cortadas en láminas, “para cortarlas en láminas puedes utilizar un pelador de patatas”, cuando estén listas añadiremos todos los ingredientes a un bol grande.
Cuando tengamos todos los ingredientes en el bol añadiremos una cucharada sopera de vinagre balsámico y mezclaremos bien.
Una vez mezclados lo presentaremos en una bandeja.
Lista para comer.
Lista para comer.
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Me encantan los canónigos y más si lleva algo templado como lo has hecho tú, con los champis y los pimientos. Una ensalada buenísima, niña, que me gusta mucho!!
ResponderEliminarBesitosssss
Gracias Nuria, me alegro de que te haya gustado, es una ensalada muy buena para una cena ligera. Un besito guapa.
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