lunes, 23 de septiembre de 2013

Pechuga con salsa de romero.

Ingredientes: Para 4 personas
2          Pechugas de pollo enteras
1          Diente de ajo
2          Ramas de romero fresco
25gr     Harina
400ml  Leche
50gr     Mantequilla
2gr       Nuez moscada
2gr       Especias de pollo
Sal
       Pimienta
       Aceite de oliva
Preparación:
Pelamos el diente de ajo y lo picamos en trozos pequeños, reservamos.
Lavamos las ramas de romero y las secamos.
Troceamos la pechuga de  cuadrados de dos dedos de grosor, le ponemos las especias de pollo y salpimentamos, con ayuda de nuestras manos mezclaremos bien todas las especias.
Ahora ponemos una sartén al fuego a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un buen chorreón de aceite y la mantequilla.
Cuando la mantequilla este derretida añadiremos las pechugas de pollo junto con el romero y el ajo, mezclaremos todo bien lo sofreiremos todo hasta que las pechugas estén doradas.
Mientras se doran las pechugas en un vaso grande pondremos la leche y le añadiremos la harina, mezclaremos bien y reservamos.
Una vez estén las pechugas doradas, bajaremos el fuego a medio bajo y  añadiremos  la mezcla de leche y harina, removemos todo y añadimos  la nuez moscada.
Ahora lo dejaremos unos 20 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue, durante este tiempo tendremos la sartén tapada.
Cuando veas que la salsa esta espesa podemos retirar del fuego.
Listas para comer.

                                                   ¡Buen provecho!  
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22 comentarios:

  1. Rico, rico, parecen champiñones. La salsita está para mojar y no parar. Peligro, peligro.
    Bss y buena semana

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    1. Las salsa todas tienen peligro para a las que nos gusta el mojete, jaja. Gracias Katy, un beso.

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  2. Que salsita mas estupenda has preparado! Se ve muy jugoso el plato! Besos,
    *Dulcibal*

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    1. La carne se queda blandita y no se reseca al hacerse con la salsa.Gracias Mónica, un beso.

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  3. Que ricas así ,a mis hijas les encantaran
    Besos

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    1. Pues ya me contaras si las haces, espero que si les guste. Gracias Inma, un besazo.

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  4. Un día tendremos que hacerle un monumento al pollo, porque mira que nos da juego y permite que nos luzcamos sin mucha complicación. Me encanta como las has hecho y esa salsita tiene que estar de miedo!
    Un besito preciosa!!

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    1. La verdad es que si, el pobre nos da un juego en la cocina, que le hacemos de todo :) Gracias Nuria, un besazo.

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  5. Εξαιρετική συνταγή, υπέροχο πιάτο!!!!!!!!!!!
    Χαιρετισμούς από την Αθήνα :)

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  6. Qué buena receta y tiene una pinta deliciosa, que no le decía yo que no a un platito, incluso a una tapita que na más fuera... ese romero, ese olorcillo... mare,mare que se me hace la boca aguas....jajaj. bss.

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    1. Sin problemas, yo te lo mando, no te vayas a quedar con las ganas, ve mandando la dirección. Gracias Sonsoles, un besazo.

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  7. Como siempre! El paso a paso muy bien explicado!
    Me encanto la receta!

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  8. Azucena querida tudo aqui é muito fofo. adorei o peito ao molho de alecrim como sempre fantástico beijos Luci

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  9. Azucena, que delicia de plato, me encanta, pero sin duda lo que me fascinó fue la salsa, exquisita!
    Un besito enorme guapa y que tengas una estupenda semana

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    1. Es una salsa con un suave sabor a romero, y queda muy bien con el pollo, merece la pena probarla. Gracias Esmeralda, un beso.

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  10. Azuzena es de lo mas como te a quedado rica rica .

    Besos!!

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  11. Mmmmm que delicia!! Me encanta el pollo, e sla carne que más comemos en casa, me encanta como te ha quedado y esa salsita está pa mojar pan! Una verdadera delicia! Un besote guapa

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    1. Con esa salsa te enganchas con el pan, te lo digo yo, a mi es que las salsas me pierden, tengo un problema, jaja. Gracias Laura, un besito.

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Muchas gracias.