Este es un guiso, que de toda la vida mi madre lo ha hecho en su casa, ella lo aprendió de su madre y ahora soy yo quién lo hago en mi casa, es rápido de hacer, si un día vienes con prisa y te apetece comer cuchara, no es un plato pesado y esta muy bueno. Aquí os lo dejo, espero que os guste.
Ingredientes: Para 4 personas
900ml Agua
500gr Patatas
500gr Pollo
200ml Vino blanco
100gr Zanahoria
80gr Cebolla
80gr Tomate natural
80gr Pimiento rojo
20gr Fideos nº 2
2 Hojas de laurel
1 Diente de ajo
1 Pastilla de caldo de pollo
1,5gr Azafrán “1 carterilla”
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Primero trocearemos el pollo
y lo lavaremos.
Pelamos la cebolla y la
partimos en gajos grandes.
El tomate lo lavaremos y lo
cortaremos en cuatro trozos.
El pimiento lo partiremos en
tiras y las hojas de laurel las lavaremos.
Pelamos el ajo y lo picaremos
en trozos pequeños.
La zanahoria la lavaremos, la
pelaremos y la cortaremos en rodajas no muy gruesas.
Pondremos una olla al fuego,
cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite, a continuación añadiremos
el pollo, la cebolla, el pimiento, el tomate, la zanahoria, el laurel, lo
salpimentamos todo y los sofreiremos a fuego medio durante 6 minutos.
Mientras pasan los 6 minutos
podemos pelar las patatas y picarlas en gajos no muy grandes.
Pasado ese tiempo añadiremos
el ajo que teníamos picado, le removemos todo y lo dejaremos sofreír 1 minuto
más para añadir el vino, volvemos a remover todo, tapamos la olla, bajamos un
poco el fuego y dejamos hasta que el vino casi se haya reducido.
A continuación pondremos el
agua, la pastilla de caldo la añadiremos también pero la desmenuzaremos con las
manos, el azafrán y por último
añadiremos también los fideos, mezclamos bien y rectificamos el punto de sal,
tapamos la olla y la dejaremos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Una
vez que estén a tu gusto apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
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No thank you for sharing nice recipe.
ResponderEliminarGracias Kenneth por tu comentario, un saludo.
EliminarLos guisos de cuchara siempre son bienvenidos; si además viene de generaciones anteriores de confianza, ¡qué te voy a decir! seguro que disfrutasteis de lo lindo en casa. Un saludo.
ResponderEliminarEn mi casa los platos de cuchara se hacen en todas las épocas del año, haga frío o calor, los disfrutamos muchísimo.Gracias Alfonso, un saludo.
EliminarQué rico, me encantan los platos de cuchara, y este se ve riquísimo.
ResponderEliminarUn besote guapa.
Esta muy bueno y creo que para ser de cuchara es la comida más rápida que puedo hacer. Gracias Amparo, un besazo :)
EliminarMuy rico, en casa se hace mas o menos igual y esta buenisimo¡¡¡ besos
ResponderEliminarEntonces no hay que describírtelo, ya sabes como esta de bueno. Gracias Marijose, un beso.
EliminarUn guiso delicioso guapa, se me hace la boca agua!
ResponderEliminarun besito enorme y nos vemos en septiembre
Gracias Esmeralda, se te echara de menos. Un besazo guapa, que pases buen verano.
EliminarQué guiso más bueno, me lo voy a guardar para cuando pasen los calores, entonces lo hago seguro!!
ResponderEliminarUn besazo
Tu en verano nada de cuchara, eh¡ Yo soy de cuchara siempre, aunque me ahogue de calor comiendo, jajaja. Ya me contaras entonces en invierno. Gracias Nuria, un besazo:)
EliminarVaya pinta más buena, esos guisos son los mejores!!
ResponderEliminarLa verdad es que si, son guisos muy buenos. Un besazo guapa.
EliminarTu madre sí que sabe hacer un buen guiso, y por lo que se ve... tu también, aunque hace calor y no apetecen mucho los platos "de cuchara", con este bonito color...quién se resiste???Bss
ResponderEliminarP.D cuando lo prepare (este lo dejo para otoño) espero estar a vuestra altura pues tu explicación no es para menos.
Gracias Cocina con vistas, las madres son las mejores para los guisos, a mi me encantan en todas las estaciones, vamos me lo pide el cuerpo, necesito la cuchara. Cuando lo prepares ya me contaras que tal. Un besazo enorme.
EliminarVaya. plato mas rico Azucena! me gustan los quisos con patatas.
ResponderEliminarMuchisimas gracias por tus visitas a mi cocina!
un beso
Gracias Eniko, no hay por que dar las gracias es un placer pasar por tu cocina. Un beso :)
EliminarPedazo guiso!!! Yo tambien los como en cualquier epoca,como aqui siempre es verano,jajaja. Esta me la apunto que seguro nos va a encantar
ResponderEliminarBesos
Gracias Inma, madre mía con lo poco que soporto yo el verano, yo tendría que vivir en Alaska,jajaja. Un bezaso.
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