martes, 21 de mayo de 2013

Espaguetis con jamón y beicon

Ingredientes: Para cuatro personas
       350gr   Espaguetis
       100gr   Cebolla
       100gr   Beicon
       100gr   Jamón
       2          Dientes de ajo
       50gr     Zanahoria
       1          Tallo de apio
       2          Pimientos frescos picantes
       Unas ramitas de perejil
       Unas hojas de albahaca
       Orégano
       Queso
       Sal
       Pimienta
       Aceite de oliva
Preparación:
Pondremos una olla agua a calentar, cuando este caliente le añadiremos un poco de sal, un chorreón de aceite y añadiremos la pasta a cocer. “cada uno le dará su punto a la pasta como le guste, yo la suelo tener unos 15 minutos y dependiendo de la marca tardara más o menos en cocerse.
Mientras se cuece la pasta lavaremos la zanahoria la pelaremos y con ayuda de un pelador de patatas la cortaremos en láminas, reservamos.
Lavaremos el tallo de apio y lo cortaremos igual que la zanahoria, reservamos.
El jamón y el beicon lo picaremos en cuidaditos y reservaremos.
El ajo lo pelaremos y picaremos un trozos pequeños, la cebolla la pelaremos y picaremos en cuadraditos, reservamos por separado.
Los pimientos picantes los lavaremos y cortaremos en rodajas, reservamos.
Una vez preparados todos los ingredientes  ponemos una sartén al fuego, cuando este caliente añadiremos  20ml de aceite, cubrir fondo de la sartén, añadiremos la cebolla y salpimentamos.
Pasado unos dos minutos, cuando la cebolla este tomando color añadiremos el ajo, le damos un minuto y continuaremos con el  jamón y el beicon, removemos y lo sofreiremos un minuto mas, añadiendo después la zanahoria y el apio, removemos otra vez lo dejaremos dos minuto y añadiremos los pimientos picantes, comprobamos el punto de sal, removemos y lo dejaremos todo sofreír entre 4 o 5 minutos dependiendo del grosor que cortes las verduras.
Pasado este tiempo añadiremos el orégano y la pasta, mezclaremos bien con el resto de los ingredientes para que tomen bien los sabores y cuando vayamos a apartarlo añadiremos la albahaca y el perejil que los picaremos justo a la hora de añadirlos.
A  la hora de emplatar  con ayuda de un rallador le pondremos un poco de queso rallado por encima.
Listo  para comer.

                                             ¡Buen provecho!
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1 comentario:

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.